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| • #跟帖# risotto不是夾生飯，但西班牙海鮮飯是夾生飯。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-12-29 | |
| • #跟帖# 自己吃無所謂用哪個。不特意去比較就可以。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-12-11 | |
| • #跟帖# Nice [私房小菜] - uptrend(25 bytes ) 2020-12-11 | |
| • #跟帖# 口感差很多，價格反應了。Vitamix做的要細膩得多。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-12-11 | |
| • #跟帖# 大腸無論怎麽處理，總是多少會有些臭味的。我以前吃過好幾次，覺得它是一個平民特色食物，但算不上美食。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-12-11 | |
| • #跟帖# 第一個是雞蛋和切片的蘑菇 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-11-29 | |
| • #跟帖# 肉型石最缺乏曆史淵源與文化底蘊，價值根本不值得一提，不及毛公鼎上一個字的一筆的價。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-11-12 | |
| • #跟帖# 沒有腸胃病的話，常吃也無妨。腸胃病也不是吃番茄造成的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-10-27 | |
| • #跟帖# 可以做長點，放在烤架的對角線上烤。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-10-24 | |
| • #跟帖# 有必要這麽起題目嗎? [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-10-22 | |
| • #跟帖# 把氣閥略微撥動一下，可以迅速放氣。撥動的角度小一些，則放得緩一些，角度大則快一些。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-10-09 | |
| • #跟帖# 這比油燉子好吃也更容易做。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-10-06 | |
| • #跟帖# 對不起，我以為你有了Instant Pot，想升級成Pressure+IH的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-29 | |
| • #跟帖# 帶pressure功能的做飯更快些，做出的飯更好吃些。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-26 | |
| • #跟帖# 泡不太進蝦肉和蝦頭內部。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-26 | |
| • #跟帖# 有頭的好。有頭的蝦一般沒有泡過化學保鮮劑。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-25 | |
| • #跟帖# 這蓮蓉看著就知道非常好吃。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-25 | |
| • #跟帖# 做月餅的話，一般加花生油。一是純素，二是黃油的味道與中國傳統月餅的味道不是很協調。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-25 | |
| • #跟帖# 你的視頻解說很詳細，信息周全，多謝。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-22 | |
| • #跟帖# 很香。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-21 | |
| • #跟帖# 羨慕。上海以前雞毛菜最家常。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-21 | |
| • #跟帖# 照片3，4裏的更象是shoulder blade(一般用刀刺來tenderize)，而不是T骨(不需刀刺處理)。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-21 | |
| • #跟帖# 我覺得燜燒10分鍾不夠入味。政委事先鹽醃，雖然入了鹹味，但這醬鴨肉色發白，所以醬味沒入，隻是鴨皮有點像醬鴨。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-20 | |
| • #跟帖# 熏雞誘人！ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-20 | |
| • #跟帖# 雞毛菜是我最想念的蔬菜，又好吃，又好燒，又便宜，無可比擬。可惜，好多好多年沒吃了。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-20 | |
| • #跟帖# 漂亮的紫色 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-20 | |
| • #跟帖# 所以如果最低致病數量為300個菌，那麽上麵例子的前五小時是安全的，而再等五小時就不安全了。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-19 | |
| • #跟帖# 人體攝入的細菌的數量要超過一個數值(因菌種和因人而異)，才會生病 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-19 | |
| • #跟帖# 同樣五個小時，前五個小時與後五個小時裏，細菌的絕對數量相差了很多。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-19 | |
| • #跟帖# 假設細菌繁殖速度是一小時翻倍，那麽一個細菌一小時後2個，五小時後32個，十小時後1024個。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-19 | |
| • #跟帖# 國內黃牛也常見。奶牛肉不好吃，等級低。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-19 | |
| • #跟帖# 室溫高的話，這麽長時間後，茶水發餿也有可能。發餿就是細菌太多造成的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-19 | |
| • #跟帖# 隔夜其實就是隔了很長時間的意思。而細菌繁殖數量隨時間呈指數級增長。所以關鍵是室溫長時間。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-19 | |
| • #跟帖# 開水裏沒有細菌存活。茶具和環境幹淨的話，茶水一次衝泡後的一個小時內，細菌量極少。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-19 | |
| • #跟帖# 隔夜的十個小時裏，杯裏剩的茶裏細菌繁殖了成百上千倍。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-19 | |
| • #跟帖# 中國對肉牛的選種，飼料，冷凍保鮮技術等不如國外，所以做法重調味，長時間烹飪。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-19 | |
| • #跟帖# 市場上買的絕大多數老鼠斑是養殖的。野生帶魚會更鮮美。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-19 | |
| • #跟帖# 韓國文化裏，即便是活的石斑，等級還是低於新鮮的本地捕捉的帶魚。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-19 | |
| • #跟帖# 喝掉的茶水，不吐出來的話，不會繁殖細菌。新添開水時，就等於重新消毒了杯子一次。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-19 | |
| • #跟帖# 流水不腐，喝茶過程中一般都是喝了再添。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-19 | |
| • #跟帖# 是的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-19 | |
| • #跟帖# 喝一杯牛奶隻需要一分鍾，不需要拖拖拉拉用一個小時。其實是一個習慣。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-19 | |
| • #跟帖# 當然了，錢和時間（都是成本）的用量，因人因時因地因情而不同。美食是有點奢侈的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-19 | |
| • #跟帖# 對於日常烹調，我個人傾向於原料的營養和新鮮度，減少烹飪複雜度和人工操作的時間。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-19 | |
| • #跟帖# 是。不好的衛生習慣會增加意外事故發生的概率，也會累積不易察覺的危害而帶來長期的不良後果。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-19 | |
| • #跟帖# 如果一個國家的年輕人花更多時間用在美食評論時，我覺得不是一個好事情。我覺得營養的質量，配比和吸收更重要。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-19 | |
| • #跟帖# 其實挺好的，在烹調上可以省時省力。美國文化對味覺的低要求，節省了用在吃上的時間來做其他事，比如運動和創作。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-19 | |
| • #跟帖# 你說得對，所以吃的時候需要有想對應的期待。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-19 | |
| • #跟帖# 菜譜裏的變量很多，包括原料的等級，新鮮度，調味料的廠家，廚具的導熱性和爐具的發熱性能（都會影響實際烹調時間）等。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-19 | |
| • 美食的幾個要素：原料，加工，調味，製作，火候和時間的控製。其中每個要素的完成度，都會影響最後成品的味道。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-19 | |
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