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| • #跟帖# 有不同等級的。我這裏的韓國店有賣韓國空運全程冰溫保鮮的全身銀白的整條帶魚，價格36美元一磅，味道不一般。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-19 | |
| • #跟帖# 營養來自於人的口，包括唾液，還有空氣。對人來說微不足道的量，但對細菌來說，就足夠了。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-19 | |
| • #跟帖# 古人雖然不懂科學，但是不喝隔夜茶卻是符合科學的衛生習慣。良好的習慣可以有效降低意外事故發生的概率。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-19 | |
| • #跟帖# 如果牛奶在室溫下放置超過一個小時，我家小孩就不喝了。因為是美國學校裏教的衛生知識。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-19 | |
| • #跟帖# 冰溫可以抑製絕大多數常見於飲料的致病菌的繁殖 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-19 | |
| • #跟帖# 還有水和時間。細菌繁殖是隨時間倍增的，隔夜一般將近十小時。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-19 | |
| • #跟帖# 如果可以的話，用蝦米熬。蝦皮長時間熬了口感不好，渣。你的成品上灑了大量沒怎麽烹調過的蝦皮(很鹹)，顯然是誤導。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-19 | |
| • #跟帖# 美國人喝冰水或冰溫飲料是同樣道理：抑製細菌繁殖。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-19 | |
| • #跟帖# 自己泡茶不放防腐劑，所以隔夜茶裏常有大量繁殖的細菌。買的茶飲料裏都有防腐劑。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-19 | |
| • #跟帖# 不用心做，美食不會有。可以吃與好吃是兩回事。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-19 | |
| • #跟帖# 你自己泡茶會放防腐劑嗎？ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-19 | |
| • #跟帖# 可是可以，但Butter是葷油，而果仁是素餡，加了Butter就不是純素了。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-19 | |
| • #跟帖# 皮太厚，不是真的油條，所以味道不正。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-19 | |
| • #跟帖# 第二種需要手擀的餃子皮。店裏賣的皮不行，捏不攏。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-14 | |
| • #跟帖# Nasturtiums, 金蓮花 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-12 | |
| • #跟帖# 做得挺好。牛肉的部位是西冷。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-09-07 | |
| • #跟帖# 你種番茄好多年了嗎？ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-08-27 | |
| • #跟帖# 無論鹹菜還是黃魚都不搭豆腐。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-08-22 | |
| • #跟帖# 藝術! [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-08-14 | |
| • #跟帖# Nice! [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-08-14 | |
| • #跟帖# 做得好啊。但門腔似乎沒切片。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-08-14 | |
| • #跟帖# 餐館的鍋很大，可能是家庭鍋的10倍以上。水燒開燙一小時，其實兩者的水量（熱容量）差遠了。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-08-08 | |
| • #跟帖# 帶骨的話，70攝氏度一小時肯定不夠。如果是單單的雞胸肉，保持70攝氏度一小時，也許沒問題。帶骨雞腿要至少4小時。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-08-08 | |
| • #跟帖# 蒸鍋有歧視，政治問題。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-07-30 | |
| • #跟帖# 這做的叫水鋪蛋，或者水潽蛋。荷包蛋是油煎的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-07-28 | |
| • #跟帖# 口味不同。日本有什麽調料都不加的烤牡蠣，也有加cheese的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-07-27 | |
| • #跟帖# 你種的不像是聖羅勒。聖羅勒有絨毛，這樣的： [私房小菜] - uptrend(116 bytes ) 2020-07-22 | |
| • #跟帖# 如果是養殖的，蝦殼最好不吃。如果是野生的，吃也無妨。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-07-13 | |
| • #跟帖# 可惜，油爆蝦收濃汁的話，要把蝦殼切開，便於吃的時候去殼（或者炸到蝦殼可以吃的程度）。否則吃起來有點難度。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-07-12 | |
| • #跟帖# 蔬菜的季節與花草的季節基本重疊，而且需要光照好的位置，所以種菜和花草基本上是兩者選一。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-07-10 | |
| • #跟帖# 絕大多數人家在院子裏種菜成本遠遠高於買菜。不但招蟲，而且很難配合花草來打扮院子。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-07-10 | |
| • #跟帖# 生吃的話，兩種味道很不同。兩個同時上桌，對比一下就知道。我覺得小的牡蠣明顯更好吃。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-07-07 | |
| • #跟帖# 請問如何做到在蛋殻完整的條件下、把雞蛋內的蛋清和蛋黃混和？ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-06-28 | |
| • #跟帖# 用的是Corned Beef（鹹牛肉）的罐頭吧？ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-06-27 | |
| • #跟帖# 也可以看魚鱗，魚肉的顏色，肉質。Pacific Cod的肉質和黑鱈魚的完全不同。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-06-21 | |
| • #跟帖# 這次菜做得不如上次有上海特色。魚是多寶魚，不是鱈魚。咖喱雞做得湯水太多，味道不香濃。 [私房小菜] - uptrend(143 bytes ) 2020-06-20 | |
| • #跟帖# 多寶魚是扁的，看橫切麵就知道。黑鱈魚的橫切麵要厚實得多。用google圖片搜索black cod，看了就能明白。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-06-20 | |
| • #跟帖# 做得挺好，但你用的是多寶魚（turbot），不是鱈魚（black cod）。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-06-20 | |
| • #跟帖# 白米粥 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-06-19 | |
| • #跟帖# 日文裏的燒是中文烤的意思。照燒是邊烤邊刷調料。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-06-15 | |
| • #跟帖# 鹹鮮糟雞好吃。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-06-11 | |
| • #跟帖# 不放蝦仁。無論河蝦仁還是海蝦仁，都完全不搭辣醬。有的盛盤時放些蝦仁在最頂上點綴，但不是這個菜的主料之一。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-06-05 | |
| • #跟帖# 那個小紅蔥頭的英文名字叫Shallot，蔥香極為濃鬱。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-06-02 | |
| • #跟帖# 蟹肉蟹黃在哪一步加入獅子頭的？最後燒好了掰開在中間放上嗎？蟹肉和豬肉的量比例是多少？ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-05-30 | |
| • #跟帖# 砂鍋，鑄鐵湯鍋都很好。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-05-17 | |
| • #跟帖# 宅家有時間的話，用不鏽鋼鍋燒開後小火燉幾個小時。或者用高壓鍋壓20分鍾後換到不鏽鋼鍋裏小火燉一小時。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-05-17 | |
| • #跟帖# 終於回來了。做得很正點。 [私房小菜] - uptrend(40 bytes ) 2020-05-16 | |
| • #跟帖# 請問背景音樂是哪個？很好聽 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-04-23 | |
| • #跟帖# 你的預算多少？ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-04-11 | |
| • #跟帖# 豆腐塊切得太大了些。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2020-02-17 | |
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