前段時間，大家可能看到一條消息：

中國取消和越南簽訂的900萬噸大米訂單。

“稻花香裏說豐年，聽取蛙聲一片”，大米是我們生活中不可離開的一種主食，被譽為“五穀之首”，世界有一半的人都在食用，中國大部分人也都是以大米為主食。

不少朋友就不理解，中國是全球最早種植水稻的國家。

現在怎麽還要從越南等國家進口大米了呢？



越南處於熱帶，高溫多雨的氣候提供了充足的陽光和水分，水稻可以實現一年收成三季，充足的勞動力也滿足了種植水稻的要求。

其中，稻穀在越南穀物的總產值中占比高達90%，幾乎占到所有農產品總值的三分之一。

得益於水稻的大規模種植，越南也成為全世界第三大大米出口國，僅次於印度、泰國。

2022年，越南大米總出口額達到698萬噸，出口額達近36億美元，主要銷往亞洲市場，其次是非洲和歐洲。



越南獨特的氣候條件很適合種植水稻

根據越南農業部門公布的數據顯示，2022年亞洲進口越南大米的總額達到了496萬噸，占比越南大米總出口額的71%，中國大陸便為越南帶來了13.2%的大米進口量。

事實上，中國一直是越南大米最大的客戶之一。

據中國海關數據統計，近10年來，我國從越方進口大米約1693萬噸，占其大米出口總量的近30%。

其中，2019年中國與越南簽訂了900萬噸大米訂單，僅該項便可為其帶去約40億美元的收入。

此外，該訂單還包括火龍果等越南水果。



顯然，這是一項互利共贏的協議，不僅有利於中國糧食的儲備，也有利於越南農產品的出口。

對於急需外匯的越南來說，如果能和中國保持友好關係，光是向中國出口大米就足以賺得盆滿缽滿。

更重要的這筆大米訂單在當時可以解決越南農產品出口難的問題，因為除了中國，再沒有其他國家能夠消化如此巨大的訂單。

遺憾的是，中越之間這項大米貿易協議屬於長期協議，本不受隨後的價格波動，但看到近期國際大米價格有了增長後，越南立即提出需要重新調整協議中大米單價。

可兩國協議白紙黑字寫著大米單價在協議期內不得改動，無論國際大米單價是上漲或是下調均屬於兩國應當承擔的風險。

這意味著國際市場的大米價格下降，我國也願意按照原價購買。

可如今看到大米價格上漲，越南方麵卻毫無契約精神，執意單方麵要漲價。

從另一個角度來說，大米屬於典型的大宗商品，在相應的交付時限內，商品價格受簽署時的協議保護，不受價格波動影響。



大米屬於國家大宗商品，價格應以簽約價格為準，不受周期波動影響

因此，我國在與越南多次溝通無果後，最終決定中止原本應當繼續履行的900萬噸大米訂單。

雖然越南方麵對此表示不滿和抗議，但中國態度堅決，直言，“一粒大米都不要！”



有人可能好奇，中國也是糧食大國啊，為何我們還要從越南進口大米呢？

其實，大家可能都知道，中國要進口大豆。

但不少人可能不知道，中國是全球最大的大米進口國。

據統計，2022年全年我國累計進口糧食14687.2萬噸，同比降低10.7%；累計進口大豆9108.1萬噸，同比降低5.6%；累計進口大米619萬噸，同比增長24.8%，超進口配額87萬噸。

在進口的糧食中，大豆占比是最高的，約為62%；大米占比是最低的，約為4%。



目前，中國進口的大豆幾乎全部用於壓榨加工，約20%的加工產品為豆油，80%的加工產品為豆粕，豆粕則成為動物飼料的主要部分，此外還有部分用於豆製產品生產和提取大豆磷脂。

主要原因是我國大豆的種植麵積較少，僅有1.26億畝，產量為1640萬噸；水稻的種植麵積較大，高達4.49億畝，產量為2.12億噸，大米有1.49億噸。

大豆種植麵積少，需要進口可以理解，但水稻種植麵積不算少了，可我國為何還有進口大米呢？

雖然隨著經濟發展，導致人們在食物的選擇上增多，大米的替代品增加，會使大米的需求量減少，但目前全國人口中，主糧選擇吃大米的地區依然占了65%，剩下的35%地區才以饅頭、麵條之類為主食。

此外，有過農業生產經驗的朋友可能知道，水稻產量並不等於大米產量。

水稻收獲後都需要碾米，就是將水稻的稻殼和麩皮層去除掉，最終才能得到我們日常所見的那種大米，也就是粳米。



傳統稻米的加工過程

這2.12億噸的水稻，碾成精米之後就剩下了1.49億噸，多餘的皮和殼就有6300萬噸。

結合曆史數據來看，我國的大米年消耗量約為1.9億噸，缺口就需要進口補足。

看到這，估計有“大聰明”會說了，明白了，我國進口大米就是用來填飽我們肚子的。

這其實就是自說自話了。

2022年，我國糧食總產量達到13731億斤（約合6.8億噸），已連續8年保持在6億噸以上，口糧自給率達100%，穀物自給率也在95%以上。



而我國每年總人口的糧食消耗約為3億噸，可以說，這麽多的糧食足以保障14億人吃飽肚子，毫無壓力。

既然國內糧食不缺，為何還要進口大米呢？



我國進口大豆，同期也會進口一些小麥和玉米，主要都是為了加工後製成動物飼料。

不過，既然是動物飼料，就必須考慮相應的成本價格。

簡單來說，總不能人餓肚子時，動物吃得比人還好吧。



動物飼料中，大部分是豆粕，還有少部分的碎米加工物

近年來，隨著降低家畜喂養成本需要，就會在一些動物飼料中會添加15%至20%的碎米，而且進口量也越來越高。

所以，我國進口的大米，其實是大量碎米，其價格與玉米和小麥相比具有較明顯的進口成本優勢，因此用作了飼用替代需求。

根據農業部門的數據，2021年，我國共進口碎米251.8萬噸；2022年共進口碎米352.7萬噸。

其中，從印度進口碎米201.87萬噸，占進口印度大米的92.6%。

沒錯，除了越南，我國大米進口來源還有其他國家，而且十分穩定。

2022年，我國累計進口大米619萬噸，其來源國依次為印度、巴基斯坦、越南、泰國和緬甸，進口總量占比分別為35.2%、19.3%、13.9%、13%和12.9%。



2022年我國進口大米來源地

這也說明，即便我國即便不從某些國家進口大米，也可以隨時找到替代的國家，不會對我國大米進口造成較大影響。

同時，我國不僅從國外進口大米，還向國外出口大米。

2022年，我國稻穀及大米出口數量為219萬噸，相比2021年同期減少了23萬噸，同比下降9.5%，主要出口國是埃及等非洲國家。



數據來源：中國海關，華經產業研究院

這裏得說明下，我國進口大米可不隻是當作飼料用，優質的食用大米我們也一樣進口。

比如泰國的“茉莉香米”，印度的“巴斯馬蒂大米”以及日本新潟產的“越光米”等，其次就是之前說的一些碎米和秈米，主要產地就是越南等國。

那麽，進口大米就一定比中國大米好嗎？

答案是，也不一定。



作為主要大米出產國，中國有著全世界最優質的大米資源

一般來說，糧食中或多或少都會帶一些微量元素，比如前幾年聽說的“鎘大米”。

根據國際食品汙染物（GB2762）標準規定，大米中鎘含量的限量值為0.2毫克/千克，我國與歐盟製定的標準一樣，同為0.2毫克/千克；日本的規定是我國和歐盟的兩倍，是0.4毫克/千克。

所以說，進口的不一定就是最好的。

當然，無論進口還是出口，糧食安全始終是國家穩定最重要的保障，我們必須緊緊掌握在自己手裏。

唯有如此，才能真正做到“手中有糧，心中不慌”。