半年開出31家店
華潤萬家彩田店是北大才子陳生的“一號土豬”搶灘深圳的第一站。前天上午，記者在這裏看到，“一號土豬”肉檔前顧客不斷。正在挑選豬骨的張老伯對記者說：“吃過幾回在這裏買的豬肉，感覺味道跟別的豬肉是不一樣，土豬肉確實香一些。”張老伯說，“一號土豬”剛進超市時他就開始關注了，經過一段時間比較後，最近兩個月，他都固定在這裏買豬肉。“價格比別的豬肉貴一點，不過最重要的是吃個放心。”
據“一號土豬”深圳市場負責人吳家明經理介紹，搶灘深圳市場半年來，“一號土豬”由最初的5家店發展到現在的31家店，目前華潤萬家、歲寶百貨、百佳超市等大型連鎖超市，以及一些中小超市，甚至香梅市場等一些農貿市場，都有“一號土豬”進駐。據了解，“一號土豬”目前在深圳市場每天的銷量在40頭豬左右，周末可達到50頭豬左右。
競爭激烈尚未賺到錢
據記者了解，“一號土豬”曾在廣州開設了100多家連鎖店，並於今年4月進軍深圳。記者當時就在報道中指出，深圳豬肉市場一直雲譎波詭，“一號土豬”的牌子雖響，但在深圳市場尚待經受檢驗。
如今，北大才子的土豬肉在深圳果然遭遇了困境。吳家明坦言，盡管規模不斷擴大，但“一號土豬”在深圳還沒賺到錢，目前總體略有虧損。“從半年銷售情況來看，深圳市場消費力強，對新產品接受度也很高，但要想長久抓住消費者的心很難，競爭太激烈了。”
吳家明分析稱，深圳的豬肉市場的競爭很激烈，像五豐行、東進、農牧等豬肉品牌，品質和服務都有保證，要想在競爭中勝出，隻能在差異化上做文章。“這就要求我們不斷地養好土豬，以持久的品質和服務來逐步占領市場。比如我們不賣隔夜肉，在今年七八月份豬肉大幅漲價時也堅持不漲價。”吳家明表示，今年深圳市場開店總數將達到60家，到開到40家店時可望實現贏利。
