玉米發糕

原 料: 白 麵(ALL PURPOSE)50 克 玉 米 麵(CORN MEAL)150 克 白 糖200 克 雞 蛋5 個 BAKING POWDER 2 TEASPOON VANILLA EXTRACT 1 TEASPOON EVAPORATED MILK 200ML BUTTER 50 克 溶 化 做 法: 1. 白 麵 玉 米 麵 加BP 拌 勻 過 篩2到3 次. 我 篩3 次 使 發 粉 均 勻. 2. 雞 蛋 打 泡 致 見 不 到 蛋 液 的 程 度, 加 入 白 糖, 再 稍 微 打 一 打(總共大概3分鍾), 加 入 其 他 原 料 拌 勻. 3. 將 粉 慢 慢 拌 進 液 體 中, 倒 入 鋪 了WAXED PAPER 的 容 器 裏. 4. 上 籠 屜 蒸 熟 即 可(大火20分鍾左右).

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