前兩天有人問我有沒有什麽特別簡單的烘烤點心，主要她想測試一下她家的新烤爐是否工作
想來想去，一般的甜點對於材料和工具的要求都比較高，隻有一種中式點心，也是烤出來的，但是卻相對來說比較簡單。這個就是下麵要介紹的豆沙餡年糕啦。這次做的時候特別一邊做一邊拍照，就是為了能達到精華貼的標準
斑竹看我這麽費心，一定要給設精啊
材料：
糯米粉半袋，如圖所示
1 杯水或者牛奶（我以前都用的水，這次用的牛奶，感覺也不錯）
1/2杯糖（不用減少糖的使用，這個量不甜）
差不多1/3杯植物油（這個量很含糊，因為我把原菜譜裏的量都減半了，原菜譜裏是要3/4杯植物油，所以一半應該是3/8杯，嗬嗬，大家自己看著倒吧）
1個雞蛋
餡可以是紅豆沙，也可以是花生醬。我用的是如圖所示的紅豆沙
做法
1。把所有液體的材料倒到一個容器裏，再把糖和糯米粉加進去，雞蛋可以打散之後再加進去，用mixer攪拌均勻（這個對攪拌的要求不是很高，如果實在沒有mixer,用筷子或者橡皮刀拌勻了應該也沒問題）
2。準備方形烤盤一個
鋪上baking paper，可以在烤盤裏噴一點油，固定baking paper
3。把1/2攪拌好的的混合液均勻地倒到鋪好的烤盤裏
350F（180C)烤差不多10分鍾（時間根據不同的烤箱會有差別），時間不那麽準確，隻要凝固就好了，這期間，可能會鼓起一些包，沒事，出爐一涼就好了
4。拿出烤好的年糕，抹上一層紅豆沙（還可以加別的，我還撒了鬆子）
（從照片的光線可以看出，天色越來越晚了）
5。直接在紅豆沙上倒上剩餘的混合液，再入烤箱30分鍾
烤好之後是這個樣子的
切好之後是這個樣子的
粘粘的，甜甜的，表麵還有一點點脆
8過捏，這個年糕呢不太好消化，不要一次吃太多。
但是捏，吃不了也千萬8要放冰箱裏，一放冰箱裏，年糕的質感就完全改變了。
可是捏，這個年糕裏有豆沙餡，如果天熱，又不放冰箱，很容易壞掉
所以捏，最好是做好了送給鄰居或者親朋好友，或者趕上請客聚會啥的，做好了帶給大家吃
