家常改良西餐：芝麻菜細長意麵

材料（二人份）：

1）半盒芝麻菜（Baby Arugula）

2）10個櫻桃番茄（Grape/Cherry Tomatoes），對半切

3）1/4個檸檬（Lemon），取檸檬皮碎、檸檬汁

4）5盎司（約142克）意大利細長麵（Spaghetti）

5）橄欖油、鹽、黑椒粉

做法（約12分鍾）：

煮一鍋水。當水鍋裏的水沸騰後放點鹽，放入意大利細長麵煮12分鍾（攪拌多次），關火，去水。將去水的意麵放回熱鍋，放入櫻桃番茄，加橄欖油、鹽、黑椒粉，攪拌。然後放入芝麻菜、檸檬皮碎和檸檬汁，攪拌，裝盤。若喜歡芝士，撒上芝士。

後記：

這是被譽為美國烹飪帝國締造者的電視主廚伊娜·羅森堡·加藤（Ina Rosenburg Garten）的食譜改良版。意大利細長麵帶有芝麻菜的略苦、櫻桃番茄的略甜和檸檬的略酸，口感極為清爽。

[家常食譜]