簡易黑洋酥糍毛團（Mochi）

材料（約28隻）：

1）1磅糯米粉

2）200克黑芝麻粉（或黑芝麻糊粉）

3）100克椰絲（新鮮濕的或幹的，不成絲可以掏碎一下）

4）黃油、牛奶、蜂蜜

做法（約一個半小時）：

s1:  用少量黃油和一些牛奶將黑芝麻粉調成塊狀，加蜂蜜（若糊粉已是甜的，不用加蜂蜜）；

s2:  用熱水調糯米粉成麵團；

s3:  取小塊糯米團包黑芝麻粉塊搓成圓形，外滾椰絲；

s4:  放入蒸籠蒸5-7分鍾即可（不要蒸太久，否則糯米團會軟化成扁的）；

s5:  等團子完全冷卻不粘手了再放入紙杯。

後記：

滾椰絲的黑洋酥糍毛團不用放冰箱，熱吃冷吃均可，冷吃更有嚼勁。

[家常食譜]