照片來自於網絡：配方（一人份）：1）基酒：1盎司杜鬆子酒（Gin）2）配酒：1盎司羅莎苦艾酒（CocchiRosa）3）配酒：1盎司阿佩羅利口酒（Aperol）4）半片鮮橙（Orange）製作：將基酒和配酒倒入一攪拌玻璃杯，加入冰塊，冰塊數量大約是酒的二倍高。然後貼著攪拌玻璃杯內壁朝一個方向攪拌，約30-40秒。準備一洛克杯（Rocks），放一層冰塊。將調好的酒濾入洛克杯，最後將橙片放[閱讀全文]
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(2026-04-18 16:35:29)
照片來自於網絡：配方（一人份）：1）基酒：1盎司杜鬆子酒（Gin）2）配酒：1盎司羅莎苦艾酒（CocchiRosa）3）配酒：1盎司阿佩羅利口酒（Aperol）4）半片鮮橙（Orange）製作：將基酒和配酒倒入一攪拌玻璃杯，加入冰塊，冰塊數量大約是酒的二倍高。然後貼著攪拌玻璃杯內壁朝一個方向攪拌，約30-40秒。準備一洛克杯（Rocks），放一層冰塊。將調好的酒濾入洛克杯，最後將橙片放[閱讀全文]
(2026-04-17 14:52:06)
薩薩克族傳統手工織布伊卡特（Ikat）（購於印度尼西亞）： 今年（2026年）三月，我和先生坐銀海號郵輪（SilverDawn）去了印度尼西亞的龍目島（Lombok）和巴厘島（Bali），這是我倆第一次遊印度尼西亞。 印度尼西亞位於東南亞，介於亞洲和大洋洲之間，瀕臨太平洋和印度洋，是一個有約1.75萬島嶼組成的千島之國，多火山地震。印度尼西亞地跨赤道，熱帶雨林氣候，終年異[閱讀全文]
(2026-04-13 22:11:09)
《威廉·法誇爾自然曆史收藏》水彩畫盒裝賀卡（購於新加坡）： 今年（2026年）三月底，我和先生坐銀海號郵輪（SilverDawn）終點到達新加坡。我從未到過新加坡，因此我們在新加坡待了兩天。 新加坡（Singapore） 新加坡由63個島嶼組成，位於東南亞的中南半島最南端，距赤道以北137公裏，東麵是南中國海，西麵是馬六甲海峽，南麵是新加坡海峽與印度尼西亞相隔，[閱讀全文]
(2026-04-12 00:07:32)
開罐用的冰箱磁貼（購於澳大利亞）： （前記：上篇見澳大利亞篇） 我曾在澳大利亞學習和工作過近十年，自以為自己比較了解澳大利亞，事實上我對澳大利亞的曆史與現狀認識極為膚淺，尤其對從未去過的西澳和北澳存在著很大的片麵性和偏見。東海岸的澳大利亞人常常自豪地誇天堂般的澳洲從未有過戰爭，我信以為真，從未深究。聽說西澳盛產澳寶（Opal）就以為那[閱讀全文]
(2026-04-10 22:25:22)
自製明信片（照片攝於馬來西亞吉隆坡）： 我對馬來西亞的向往是來自於對砂拉越叻沙(SarawakLaksa)的喜好。已故美國美食家安東尼·波登（AnthonyBourdain）曾將馬來西亞的砂拉越叻沙譽為“上帝的早餐”（BreakfastoftheGods）。我第一次品嚐是在上世紀九十年代中期一位馬來朋友家裏，其精髓是海鮮湯汁，由貝類海鮮加羅望子（tamarind）、小豆蔻（cardamom）、大茴香（anise[閱讀全文]
(2026-02-19 11:15:36)
元旦前我和先生去了一家高檔的意大利餐館吃晚餐。在預訂座位時，為了能給安排一個較安靜的角落，我告訴了餐館這是為了慶祝我和先生的結婚紀念日。那晚，餐館在我們的桌上撒了好多粉紅色玫瑰花瓣，非常浪漫。我們的鄰桌坐著兩對從外州來旅遊的中年夫婦。當他們得知當天是我們的結婚紀念日，一位男士立刻叫來了服務員替我們付了賬。素昧平生，如此慷慨善意，我[閱讀全文]
(2026-02-16 10:42:47)
材料（約28隻）： 1）1磅糯米粉 2）200克黑芝麻粉（或黑芝麻糊粉） 3）100克椰絲（新鮮濕的或幹的，不成絲可以掏碎一下） 4）黃油、牛奶、蜂蜜 做法（約一個半小時）： s1:用少量黃油和一些牛奶將黑芝麻粉調成塊狀，加蜂蜜（若糊粉已是甜的，不用加蜂蜜）； s2:用熱水調糯米粉成麵團； s3:取小塊糯米團包黑芝麻粉塊搓成圓形，外滾椰絲； s4:放入[閱讀全文]
(2025-12-21 20:59:30)
材料（一烤盤）： 1）2杯溫水 2）2茶勺（tsp）鹽 3）7克（約1tbsp）發酵粉（ActiveDryYeast） 4）特級初榨橄欖油（ExtraVirginOliveOil）：1勺（tbsp）用於和麵，其它用於抹塗 5）4杯（560克）麵包粉（BreadFlour） 6）10粒去核橄欖（PittedOlives），切半 7）2枝迷迭香（Rosemary），去枝，切碎 做法（約4小時）： s1:將鹽、用於和麵的橄欖油、發酵粉放入溫水攪勻，再放[閱讀全文]
(2025-12-21 20:39:04)
材料（12個麵包）： 1）1/4杯溫水 2）1包（21克）發酵粉（ActiveDryYeast） 3）1茶勺（tsp）鹽 4）2個雞蛋，1個用於麵團，1個用於烤前塗刷 5）1杯糖 6）2杯溫牛奶 7）1小撮藏紅花（Saffron），磨碎 8）1/2茶勺（tsp）豆蔻籽（CardamomSeeds），磨碎 9）7+1/2杯麵粉（AllPurposeFlour+BreadFlour） 10）1/4杯黃油（Butter），融化 11）38粒葡萄幹（SunDryRaisins） 做法（約4小[閱讀全文]
(2025-12-20 19:39:21)
材料（六人份）： 1）基材：1隻燈籠椒（GreenPepper），1個洋蔥（Onion），1棵西芹（Celery），各切成小塊；4根卡津煙熏豬肉香腸（CajunStyleSmokedPorkSausage），切成片； 2）主材：1磅（16盎司）無頭蝦，去殼和尾； 3）湯料：1罐（32盎司）無脂肪雞湯（FatFreeChickenStock），1罐（14.5盎司）烤蕃茄丁（FireRoastedDicedTomato）； 4）調料：1勺（tbs）卡津粉（CajunSeasoning），1[閱讀全文]
