第二十三章 表海風雄（三）
第三天的上午，佐藤部長開著軍警跨鬥摩托車，拉著老張隊長，還有一籃子的新鮮大黃花魚和大紅鱗加吉魚，來到了朝陽街九號。
張閗光和愛斯德工程師見到他們都很高興，連忙把張閗光的三弟叫了過來，打過招呼，讓他和雜役一起去準備午餐，並叮囑中午要喝張裕金獎白蘭地佐餐。
原來就在前幾天，張閗光特地叫了三弟從上海坐船過來，如果自己忙不過來的時候，三弟可以給愛斯德開車，並且，辦公室的內外事務，也讓三弟幫忙襄理一下。
當時的老煙台，街麵兒上隻能買到各種等級的茉莉花茶和玉蘭花茶，主要的老茶莊有“褔增春茶莊”、“協茂德茶莊”、“鴻記棧茶莊”等。其實煙台市也是產茶區，大清同治年間的《文登縣誌》就有對於昆崳山的“煙台茶”之記載。受益於膠東半島獨特的沿海氣候和丘陵地貌，“煙台茶”具有“墨玉綠、小米湯、豆子香”的獨特品質，這也是中國緯度最北方的產茶區。
於是，對於酷愛龍井茶的張閗光而言，隻能和愛斯德、佐藤部長、老張隊長一起，一邊喝著高香茉莉花，一邊聊著天。老張隊長因為是第一次和佐藤部長平等地坐在了一起，匯報工作的時候氣都隻能喘到一半兒，對此張閗光特別理解，每次都是先給他續茶，還不時親昵地拍拍他的肩膀，給他鼓勵和打氣。
老張隊長慢慢明白了張閗光給他的底氣和硬氣，再加上山東漢子特有的血性，逐漸也放開了來，對佐藤部長也開始有說有笑的，大方、隨意起來……
老張隊長匯報了具體情況安排：“在煙台警備司令部警衛連的好幾個戰友，我們都是老濰縣固堤鄉鎮的老鄉，原來都是在濰坊警備司令部門前站崗的，後來又都一起調動了過來。老濰縣的固堤鄉鎮，因為距離濰坊市的海邊不遠，又因為特別窮的緣故，所以一直以來都有人員在海邊修砌碼頭，也算是整個濰坊市，擺弄石頭最專業的地方……昨天一大早上，委托了一位戰友特地趕回了固堤，回去統計一下能來煙台修建碼頭的人數，然後發一封電報過來等您確認……”
張閗光翻譯完畢，愛斯德和佐藤部長都非常滿意，非常高興，都朝著老張隊長翹大拇指。張閗光建議：第一、盡力爭取能夠來五百人；第二、等電報一來，他自己先拿出一筆錢來，馬上安排三弟帶上老張隊長和幾個日本憲兵，一起帶著安家費去老濰縣固堤鄉鎮，去做人員離家的善後處理——於是皆大歡喜！
接下來，必定又是海參、鮑魚、大蝦和新鮮海魚的美味海鮮盛宴，更有白蘭地的飄香——“酒肉穿腸過，佛祖沒地兒坐”。
第二天下午，佐藤部長又拉著老張隊長，開著軍警三輪摩托車，又載著一籃子的非常新鮮的大黃花魚和大紅鱗加吉魚來了。張閗光馬上安排三弟和老張隊長去朝陽街上的老郵局，按照原先議定的內容去回複電報，並且囑咐二人做好明天一早出發去老濰縣的準備。兩人一走，張閗光就取出來一個純金的打火機，當著愛斯德的麵，送給了佐藤部長，佐藤部長甚是喜歡，情不自禁地向他敬了一個軍禮，表示感謝。
等三弟和老張隊長回來，張閗光又特地安排二人開車一起去所城裏，邀請張家掌櫃的和王家掌櫃的一起來參加晚宴。等張掌櫃和王掌櫃趕到的時候，朝陽街九號的貴賓廳裏麵，正好布菜、擺盤完畢，木炭暖爐也正是熱浪撲麵。大家分席而坐，自然是大快朵頤、開懷暢飲，其樂融融，共度良宵。
幾天後，老濰縣固堤鄉鎮的五百多人陸續都集中到了煙台港擴建工地上，安營紮寨，吃好喝好住好，一上工，果然出手不凡，施工質量和施工進度馬上提升了很多，碼頭公會的代表們和愛斯德工程師都樂得合不攏嘴……
煙台碼頭公會的主要人員構成，大都是魚行和漁霸，還有幾位是控製碼頭搬運工、苦力們的黑社會把頭，都是一些較為低俗和凶殘的家夥，但是隻因為手裏有錢和足夠厚黑！
1861年煙台開埠後，煙台魚業行當存在三種經營模式：魚行、小賣商、魚行兼小賣商。其中，魚行的資本較大，在代賣或收購漁貨時，都是大宗交易；第二個環節是魚行和小賣商及肩販商之間的批發行為，魚行很少和消費者直接交易。但是後來，很多魚行都有了自己的零售鮮活檔口，也兼起了小賣商。
根據《煙台概覽》中的記載：“民國十年（1921年）以後漁輪數目日增，魚行日多。當時魚行的交易場地，隻限在海濱叫賣場……除鮮買鮮賣外，並以鹽幹製造，收利頗多。魚行共有百餘家，資本有高至六七萬過十萬之者，最小亦有數百元者。”
根據1936年的煙台海鮮市場統計，當時煙台魚行的醃製能力達到6500萬斤，曬製能力達到4800萬斤。這些經過加工的魚貨，遠銷到青島、上海、汕頭、廣州、香港、天津、北京及內陸各省，部分甚至轉銷到了新加坡和泰國。
煙台的魚行靠鹽、幹產品獲利豐厚，但醃魚工人的處境卻非常悲慘，那可是老煙台街公認的最苦、最累的行當，工資卻極低，魚行也一般都是找一些半殘疾人或者頭腦不靈光的人來從業，肆意壓榨，簡直喪盡天良！
當時沒有勞保護具，滴水成冰的三九天，工人們照常下池醃魚、撈魚。魚池內的濃鹽魚湯有時低至零下十幾度，工人手都凍麻木了，根本握不住魚撈子，隻能將雙手朝池沿上拍，直拍到發紅發熱，接著再幹；工人的雙腿被魚牙、魚鰭刺得鮮血淋漓，感染潰爛；酷暑盛夏，烈日當頭，更要忙著割魚、曬魚，還得時時處處地小心，以免從高高的曬台上摔下來，經常會有人因此致殘；漁汛季節，工人們常常幾天幾夜不合眼，醃、撈、刷、曬，從腳下的醃魚池到頭頂的曬魚天棚，一路全靠肩抬手搬。一筐鹽200多斤，一桶魚300多斤，壓得人喘不過氣，工傷事故頻發，而魚行老板卻往往一推了事——魚行從業時間日久的老工人，一個一個的身軀都會畸屈變形，看起來甚是非人的可怖…...
魚行是煙台海產品經營與加工的專業行當，曆史極其悠久，魚行對漁民的剝削同樣無孔不入。有的魚行給漁船大放高利貸，層層盤剝、敲骨吸髓；有的魚行代漁船經銷魚貨時，大秤入、小秤出，壓價收購；漁汛時節，許多魚行的掌櫃和管家，都帶著打手靠在碼頭上瞅行市，看見有捕魚船抵岸，便親自帶人上船“請”船長下地，先去洗澡，再去吃喝玩樂。等船長回到碼頭，船上的魚貨早就卸完了，一船鮮魚被壓等級、壓價格地處理幹淨，明明是500斤的魚，卻連400斤的價格都拿不回來……
1920年以後，奇山所城裏的幾大家族搞起來可以加工自然冰塊和人造冰塊的冰窖、製冰廠，大大地緩解了鮮魚市場上的用冰緊張之局麵。製冰的充足，不僅使得海上捕撈的保鮮時間加以延長，同時也延長了陸地運輸的距離。特別是老煙台“裝桶加冰法”的推廣使用，海鮮趕在貨輪抵港的前日或當日，打包裝船，運到目的地後，冰塊尚未全化，鮮魚還是鮮魚——這就讓煙台的新鮮魚蝦可大量地遠銷至北京、天津、上海等地……
