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甲子日，絞肉

(2023-01-07 12:53:51) 下一個

總共四磅肉，最後一磅跟鱈魚絞成肉漿。

做時加蔥薑水、黑豆醬油、一點韭菜，鱈魚餃子有這個品種的，在中國是當作兒童餃子做廣告的。

 

鱈魚肉餡跟純肉餡對比

絞肉時留下幾小塊

切片，薑蓉，黑豆醬油

 

烤肉，有兩塊鱈魚邊角料

 

 

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