燴菜

燴菜是河北河南的菜。

今天沒有肉片，用幾片肥肉煉的油，白菜、海帶、胡蘿卜、粉條、豆泡、剩的一小塊快糠了的青蘿卜。中午剩的汆丸子。

河北河南燴菜不放土豆、不放清江菜、萵筍葉這些味道大的菜葉菜。

肉一般是骨頭湯熬的，或炒肉、或放煮後炸過的白肉片、小酥肉，炸丸子、素丸子，。豆製品一般放蘭花幹等，不放鮮豆腐。要用油炸成豆腐幹。

我今天的就是很簡單，利用剩的食材。

一鍋倆人湯湯水水。