今天的正餐 --鑄鐵鍋四季豆肉豬肉碎

 

今天的正餐是鑄鐵鍋四季豆豬肉碎。

先把四季豆在鑄鐵鍋裏炒軟裝盤, 再用同樣的鍋把肉碎炒幹, 最後把炒好的四季豆放入鍋內與肉一起翻炒, 加入了少許紅椒，顏色搭配鮮豔，因為鑄鐵鍋的聚熱性很強,可以不用過多的翻炒。喜歡牛肉的也可以用牛肉碎來代替豬肉。

這道家常菜配料,簡單炒法也不複雜,自己做完全可以達到餐廳的效果, 主要的就是要用鑄鐵鍋才能讓四季豆炒得更軟。

四季豆與豬肉碎都是從Costco買的, 四季豆與豬肉碎都是從Costco買的, 每次去Costco都要買四季豆, Costco最近的牛肉價格瘋漲但豬肉還算便宜。

                          

裝盤

                          

配一碗白米飯