今天晚餐吃什麽--香炒章魚配芹菜和烤雞胸肉

今天做了一頓簡單又美味的晚餐。香炒章魚配芹菜和烤雞胸肉。

香炒章魚的做法非常簡單，準備和烹飪總共隻花了15分鍾。將章魚切成小塊，用沸水焯2分鍾，然後瀝幹水分。在熱鍋中加入橄欖油，然後加入芹菜、薑末和蒜末翻炒2-3分鍾，再加入章魚翻炒2分鍾，攪拌均勻後即可出鍋。

這道快手吵章魚的要點就是沸水快速焯燙2分鍾是保持章魚Q彈、不縮水的關鍵。利用薑蒜去腥增香，芹菜清脆的口感與章魚的韌性形成完美互補。

雞胸肉購自Costco。用Costco的萬能調味料醃製雞胸肉30分鍾到一個小時。首先，在平底鍋中將醃製好的雞胸肉兩麵各煎3分鍾至金黃色，然後放入預熱至350華氏度（約175攝氏度）的烤箱中烤25分鍾，關掉烤箱，讓雞肉在烤箱中靜置10分鍾。取出烤好的雞肉，切片即可享用。我用這種方法烤過幾次雞胸肉，每次都很成功。雞肉鮮嫩多汁，而且調味料也很好地滲透到肉裏。

烤雞胸肉多汁,鮮嫩不幹柴, 讓美味觸手可及的

秘籍：

巧用Costco萬能調味料，簡化醃製步驟,

先煎後烤再靜置。雙麵各煎3分鍾鎖住肉汁，350°F恒溫烘烤，最後關鍵的10分鍾餘溫靜置。