今天給大家介紹一下芪蒸鵪鶉。這是補氣藥膳,配方出在唐朝的《食療本草》。
材料:鵪鶉2隻,黃芪,生薑,蔥各10克,滾水100ml,胡椒粉,食鹽適量。
做法:1)鵪鶉洗淨,入沸水中汆1分鍾撈出待用。
2)黃芪切薄片和生薑片,蔥一起裝入鵪鶉腹內。
3)放入蒸碗,注入滾水,上籠蒸約30分鍾。
4)加食鹽,胡椒粉等調味。
這是一個適合體質虛弱,老年人,產婦的藥膳。
視頻裏講解了鵪鶉的服用禁忌及黃芪降血壓補氣的特點。
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