2025一凡烹調學校課程回味有些地方，不是為了熱鬧和盈利而存在，是因為它讓人們感覺是個家，是自己的客廳和廚房，是跟朋友聚會創新學習交流的地方，也是會親交友的地方，是人們願意一次次再回來享受的地方。一凡烹調學校就是這樣一個讓人們牽著心和思念的地方。自2015年創立以來，學校已經經曆兩次擴展搬遷，如今的烹調學校所在的中央廚房終於擁有了一個既專業又[閱讀全文]
Nancy生活館
我有幸在美國主流時裝行業工作了二十多年，如今希望把所有我接觸和體驗到的特殊經曆和體會，以及我酷愛到美食，烹調，意大利餐和中餐的比較，意大利和中國旅遊，及時裝觀念，及室內設計體會來跟大家分享。
博文
(2026-01-03 17:05:39)
2025一凡烹調學校課程回味有些地方，不是為了熱鬧和盈利而存在，是因為它讓人們感覺是個家，是自己的客廳和廚房，是跟朋友聚會創新學習交流的地方，也是會親交友的地方，是人們願意一次次再回來享受的地方。一凡烹調學校就是這樣一個讓人們牽著心和思念的地方。自2015年創立以來，學校已經經曆兩次擴展搬遷，如今的烹調學校所在的中央廚房終於擁有了一個既專業又[閱讀全文]
(2025-11-10 09:08:32)
下午茶菜單設計與靈感AfternoonTeaMenu&Inspirations講座是在一凡餐廳的VIP房間裏舉辦的。為了切合主題，我特意設計了一份強調“地域性”的下午茶菜單，每一道點心都代表著意大利一個或多個地區的風味與性格。這份菜單，其實也是我多年探索意大利美食的自然匯聚。當Roberta看見我準備的菜單時，驚歎的說：
(2025-11-09 06:27:05)
亞特蘭大和它獨樹一幟的華人社區Atlanta—ADistinctiveSouthernCityandItsRemarkableChineseCommunity亞特蘭大，曾因《飄》（GonewiththeWind）而成為美國東南方優雅田園生活的象征。它曾在南北戰爭的烈火中被化為灰燼，卻在廢墟上重生。那關於南方美好生活的夢想，並未隨煙塵消失。如今的亞特蘭大，以溫和的氣候、充沛的就業機會和舒心的生活節奏，成為無數人心中的“南方之都&rdquo[閱讀全文]
(2025-07-20 19:48:44)
法國國慶(Fêtenationalefrançaise7/14)前一天，朋友Liz主持了一個BastilleDayFête的小聚會。十位來自不同文化背景的女朋友們，在Liz溫馨的自己改裝設計的家裏，享受了一個以法蘭西為主題的奶酪奶油品鑒聚會。大家自然不自然地聊起了事業，平等、成長和未來的話題。我參加過幾次Liz主持的中國新年晚宴。很喜歡Liz對色彩的挑選，也佩服她的裝飾點綴的本領。真正是屬於[閱讀全文]
(2025-07-06 06:18:29)
六月中猶文化交流晚宴的背後故事一場成功的活動，往往不隻是體現在精致的布置和美味的餐食，更離不開那些默默奉獻、滿懷熱情、願意為夢想不斷努力的人。上周日晚在一凡餐飲文化中心舉辦的中餐品鑒晚宴，正是這樣一場由“摯愛、衝刺、升華”交織而成的美好盛事。（此次活動的組織成員左起Tracy先生尼爾，宋揚，王凡，Tracy，Nancy-文捷攝影）這次由一凡餐飲文[閱讀全文]
(2025-04-06 07:43:30)
一看到王老師即將在一凡中央廚房開烹調課的海報，好激動，馬上報名！太久沒有上過王凡老師的烹飪課了。以前每周的烹調因疫情而停了下來。疫情之後，隨著一凡業務的快速發展、經營模式的轉變與拓展，烹飪課大多變成了特別需要的專場安排——學校的學生團體活動（fieldtrip）、公司的團建（teambuilding）、夏令營（summercamp）、生日聚會（birthdayparty）等特殊定製課[閱讀全文]
(2025-03-10 06:45:03)
集體搓麵總是充滿快樂的時刻3.課程核心：兩種醬兩種手工麵主食部分，我們製作了兩款鮮麵：博洛尼亞肉醬寬蛋麵（TagliatellealRagù）博洛尼亞肉醬看起來很簡單，但這是我自2000年起便開始研究探索並實驗的食譜。直到最近幾年的學習之旅，我來到了博洛尼亞，才覺得自己找到了這道經典美味的正確配方。 選原料很重要。博洛尼亞肉醬的關鍵在炒好配料加了紅酒後要慢[閱讀全文]
(2025-03-09 06:38:03)
作者前言：每一次課，都是一次味覺旅行教授烹飪課，讓我踏上了認真探索意大利美食的路程，同時也把這份熱愛分享給更多人。有時，生活中的一個小契機，便能影響我們的一生，甚至改變他人的世界。也因為熱愛美食，喜歡烹飪，我結交了不少好朋友；分享，讓我用心地學習和發現。這些年，我遊訪了意大利20個大區中的18個，越深入，就越被這片土地的美食魅力和人文曆[閱讀全文]
(2025-02-09 22:03:47)
? 蘿卜絲餅 我特別喜歡吃蘿卜，因為知道它很健康，吃了嘴裏，心裏上都舒服。 蘿卜絲酥餅，第一次吃還是很多年前在廣東東莞出差，來接我的人，特意先繞道去了一家酒店買了幾盒蘿卜絲餅，說這是當地最好吃的。金黃酥脆的外皮，裏麵細細的蘿卜絲，入口鮮香，讓我印象深刻。 後來也吃過不同版本的蘿卜絲餅，大多是酥皮製作，工藝較為複雜，技術要求較高[閱讀全文]
(2025-02-09 06:13:20)
蘿卜絲餅我特別喜歡吃蘿卜，因為知道它很健康，吃了嘴裏，心裏上都舒服。蘿卜絲酥餅，第一次吃還是很多年前在廣東東莞出差，來接我的人，特意先繞道去了一家酒店買了幾盒蘿卜絲餅，說這是當地最好吃的。金黃酥脆的外皮，裏麵細細的蘿卜絲，入口鮮香，讓我印象深刻。後來也吃過不同版本的蘿卜絲餅，大多是酥皮製作，工藝較為複雜，技術要求較高。我也從來沒有[閱讀全文]
