Puny-波多菲諾最著名的餐廳之一 這是意大利美食家朋友極力推薦的餐廳。告訴我們是本地首屈一指的。下午路過Puny時，老史告訴我今晚餐訂在這裏。看看外表，很簡單就是個普通的海邊餐廳。那一刻還想象不到這個看上去那麽平常的地方卻留給了我最難忘的美好記憶。 一代傳奇的普尼先生 和以往一樣，老史在到意大利之前就讓酒店提前訂了晚餐。從幾年前和他一起[閱讀全文]
Nancy生活館
我有幸在美國主流時裝行業工作了二十多年，如今希望把所有我接觸和體驗到的特殊經曆和體會，以及我酷愛到美食，烹調，意大利餐和中餐的比較，意大利和中國旅遊，及時裝觀念，及室內設計體會來跟大家分享。
博文
(2023-05-03 08:48:06)
Puny-波多菲諾最著名的餐廳之一 這是意大利美食家朋友極力推薦的餐廳。告訴我們是本地首屈一指的。下午路過Puny時，老史告訴我今晚餐訂在這裏。看看外表，很簡單就是個普通的海邊餐廳。那一刻還想象不到這個看上去那麽平常的地方卻留給了我最難忘的美好記憶。 一代傳奇的普尼先生 和以往一樣，老史在到意大利之前就讓酒店提前訂了晚餐。從幾年前和他一起[閱讀全文]
(2023-04-25 19:30:29)
意大利裏維埃拉ItalianRiviera-利古裏亞Liguria 意大利西北部沿海著名的裏維埃拉（ItalianRiviera蔚藍海岸）.一條狹窄彎曲的三百多公裏的海岸線西接南法，東連托斯卡納。這個區正名：利古裏亞區（Liguria）是意大利二十個區裏的最小之一。但這細窄的海岸線上有很多著名的令人向往的海濱小鎮。 波托菲諾(Portofino)和五漁村(CinqueTerre)該是人們最熟悉的。兩個名點之間隻有七十多[閱讀全文]
(2022-05-08 04:50:51)
奶香大麻花我們從小吃的麻花都是酥脆的那種做為零食，或者過節時候吃的。在青海，我第一次吃到外酥裏嫩的奶香鬆軟大麻花。這麻花太好吃了，淡淡的甜，鬆軟而有嚼勁兒，一個掰開就是一大盤美美的早餐。老史和我盯著這位做麻花師傅那工藝人的熟練手法好久，非常的感歎！也許我自己手很笨，所以看到人家有技巧的人總是特別的敬佩和羨慕。我常想也許這些工藝人並[閱讀全文]
(2022-05-05 18:52:14)
美食天堂在人間-青海平安驛 第二次踏上青藏高原是在2019年。我們繼續我原計劃連續四年的深入西北遊。在西寧工作的大學好友向我介紹了一個可以說是美食天堂掉入人間的小鎮，從西寧開車約需四十幾分鍾的平安驛。 我們到達平安驛的晚上，已經過了晚飯時間，隻有一家麵片館還開著好像真的是等我們呢。有了寧夏麵片的體驗，我知道哪怕是再不餓，也可以吃下一大[閱讀全文]
(2022-05-04 05:02:07)
西安的回民小吃街-一棵拔不完的草 2014年，第一次帶老史去西安。我們按著好朋友的推薦在大雁塔邊的新城住了下來。那時大雁塔附近的西安新城已很有規模了。雖然我們到了酒店已是晚上挺晚的了，但還是看到了一家開門的麵館。 第一碗真正的西安扯麵 第一次真正吃西安的麵。老史這是興奮啊愛啊感歎得不得了，吃了一碗又要點了一碗！看到人家出了蒸饅頭，也[閱讀全文]
(2022-05-01 06:09:09)
意大利烹調課的驚喜–他們的搓麵和揪麵 提前退休的這些年，我們每年都會去意大利深度遊。我也喜歡在意大利各個地區學習他們的特色以及烹調手法。2018年五月，我在意大利Umbria翁布裏亞一家幾代人的小農場廚房裏有一個單獨的烹調課。難得在正式的廚房裏跟廚師們一起從早晨清理地裏找回來的野蘆筍，菊苣（chicory），一直到準備完麵點甜點。晚餐開業後我才坐到[閱讀全文]
(2022-04-30 06:49:05)
中國西北美食 在美國的華人美食中不太受重視。其實明白的說很大程度上就是吃不著。是西北人口少移民美國的人數不夠餐廳開不起來嗎？還是西北的口味大家不了解不受歡迎呢？ 大約2011年，紐約開起了一家叫“西安名吃“快餐店。從法拉盛開始發展到了曼哈頓的中國城。店主是哥倫比亞大學畢業的第二代移民，非常懂如何為公司的品牌打開名聲。那西北的香[閱讀全文]
(2022-04-21 19:58:15)
作者前言移民美國，一個沒有預想過的現實，那就是找不到吃不到國內中餐的味兒。八九年移民來美時的一大驚奇，就是這裏的中餐怎麽是我這個吃遍了半個中國的人都沒見過的？之後的這些年，又由於好奇心的忙碌，驅使了自己的重心基本上都放到體味西餐裏那些從小沒見過沒品過的東西上了。時間一晃就快三十年了，那壓抑在心底深處的對童年時美味的懷念卻始終沒有淡[閱讀全文]
(2022-04-21 06:20:09)
三十年不敢妄想的傳統菜成了我家的家常菜糖醋排骨，記得家裏老式的做法是要炸兩次的。炸的不好就會咬不動。所以這個菜，我隻有去上海或紐約才會吃。在王老師的課上學到了她獨創的萬無一失的做法。不僅口感好，容易準備，也好把握。學完了這堂課我那興奮也影響了我先生。一個不愛吃排骨的人，等不及上桌就吃起來了。那以後，我家連著幾個禮拜都有請朋友來分享[閱讀全文]
(2022-04-20 19:21:11)
作者前言移民美國，一個沒有預想過的現實，那就是找不到吃不到國內中餐的味兒。八九年移民來美時的一大驚奇，就是這裏的中餐怎麽是我這個吃遍了半個中國的人都沒見過的？之後的這些年，又由於好奇心的忙碌，驅使了自己的重心基本上都放到體味西餐裏那些從小沒見過沒品過的東西上了。時間一晃就快三十年了，那壓抑在心底深處的對童年時美味的懷念卻始終沒有淡[閱讀全文]
