2022 (66)
2023 (48)
這款日式酸奶巧克力蛋糕,來自日本師傅KazuakiEguchi, Q彈綿密超級好吃。和普通的巧克力蛋糕相比, 它不但有可可粉的加入, 更加入了巧克力, 濃鬱好吃!配上大量的酸奶, 有著芝士蛋糕那種綿密, 但是又鬆軟很多。 他的原配方上隻寫了簡單的步驟,經過失敗調整, 終於搞定!其中最重要的就是巧克力給麵糊造成的消泡, 記得點讚收藏幹貨哦!
原材料很簡單,
* Ingredients (6”) 食材
3 pcs Egg 雞蛋 (~62g with shell 帶殼重); 50g Chocolate Chips 巧克力豆; 20g Coco Powder 可可粉; 35g Cake Flour 低筋麵粉; 200g Greek Yogurt 厚酸奶; 100g White Sugar 白砂糖;6” Angel Cake Pan
6 寸戚風模具
烤箱預熱 160 度/145度 烘烤~75分鍾左右
小貼士 一一包括在視頻裏麵啦,挺多的這期!