有著蛋糕口感的 巧克力裂紋曲奇 （魔鬼曲奇） 【圖文+視頻】

又到周末啦 今天來做一款 非常非常簡單易做 零難度的 巧克力裂紋曲奇。和蛋糕麵糊般細膩順滑的曲奇麵糊 經過冷凍塑性， 在烘烤的過程中會產生自然的裂紋， 就跟魔鬼的臉一樣， 所以也叫做魔鬼曲奇！

這個曲奇的做法簡單到什麽程度呢， 按照視頻裏麵的順序， 把原料按照順序攪拌均勻， 然後整形烘烤即可！味道卻很不錯， 尤其內部的組織和蛋糕很接近， 我一直都會做的一款產品！

150g低筋麵粉

65g無鹽黃油

2 個 雞蛋 (蛋液100g左右)

1g (1/4 tsp) 鹽

150g巧克力 (66% 含量以上最佳 )

18g可可粉

75g白砂糖

5g泡打粉

糖粉 適量

 

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