介於戚風與乳酪蛋糕的口感 的一款 香蕉戚風 【圖文加視頻】

今天我們來做一款 濃鬱 沉甸甸的香蕉戚風。 與一般戚風不同， 通過添加大量的香蕉果肉， 它的口感會介於戚風與乳酪蛋糕之間，濕潤又不失Q彈 香蕉味道特別的濃鬱

 

Ingredients

8 pcs Egg (~62g with shell) 雞蛋

90g Canola Oil 色拉油

350g Ripe Banana (~4 middle size bananas) 香蕉

220g Cake Flour 低筋麵粉

4g Salt 鹽

110g White Sugar 白砂糖

 

250g Heavy Whipping Cream 淡奶油

25g White Sugar 白砂糖

平時做戚風類蛋糕加入水果蔬菜等含水份的食材 記得調整牛奶油的用量！

中空蛋糕 可以切成等份 做成蛋糕奶油三明治 也是很不錯的哦！見上圖！

 

 

香蕉拌在蛋糕裏麵的滋味 真的很幸福 喜歡就支持關注我的美食視頻！ 謝謝啦！