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伊斯坦布爾(二)褪色建築中的鮮活人生

(2025-07-03 09:09:31) 下一個

三十多年前,我的猶太老鄰居從伊斯坦布爾旅遊歸來,給我帶來了色彩鮮豔的卡。看到那些圖畫不由自主聯想到童年讀物《一千零一夜》。我的地理知識很糟糕,竟把土耳其歸於阿拉伯世界。後來才知道,這樣的錯誤會引起土耳其人的極度反感,就像有人問伊朗人:你們說阿拉伯語吧?

 

還有更離譜的。有一年,去參加一個學術年會,遇到一名牛仔打扮的大哥,跟周圍人格格不入,引發好奇,一問方才得知他是德州某大學新近入學的碩士。研究生去參加學術年會主要是為自己進入江湖做準備,在年會上拜拜碼頭,希冀某位老大記住自己,畢業了可以去老大手下混碗飯吃。牛仔大哥很有意思,大聲問我來自何方?答上海。他說:哦,上海!在印度吧?哈哈哈哈哈哈。 

伊斯坦布爾的悠久曆史 

畫片上的伊斯坦布爾跟我看到的毫無相似之處。伊斯坦布爾一座充滿誘惑的城市,橫跨歐亞大陸,連接東西文化,加之自古以來就聚集了來自世界各地船隻、商隊、貨物、人群、氣味、語言,給人提供了視覺、嗅覺、聽覺、感覺的盛宴 

伊斯坦布爾的迷人,還來自於無法一眼看透,層層疊疊曆史拜占庭、君士坦丁堡今日的伊斯坦布爾到處都有羅馬帝國、拜占庭帝國奧斯曼帝國留下痕跡。同時,這又是一座生氣勃勃的城市,街上總是熙熙攘攘,忙忙碌碌,動感十足。 

在此,簡述一下伊斯坦布爾和上述三個帝國有關的時間線(根據AI提供的信息簡寫): 

  • 公元前7世紀,希臘人在博斯普魯斯海峽西岸建了一座城邦,起名為拜占庭。 
  • 公元前129年,羅馬帝國開始統治今土耳其的亞洲部分(安納托利亞)。在博文《土耳其跟團遊(四)首都安卡拉》中,曾簡介了安納托利亞的曆史
  • 公元後330年,羅馬皇帝君士坦丁一世遷都至拜占庭城(今伊斯坦布爾),改名為君士坦丁堡,標誌著東羅馬帝國的興起。 
  • 公元395年,羅馬帝國分裂為東西兩部分,東羅馬帝國被稱為拜占庭帝國。因此,嚴格來說,拜占庭帝國是羅馬帝國的延續,繼續統治了土耳其長達千年。 
  • 公園1453年,奧斯曼土耳其帝國滅了拜占庭帝國。 

伊斯坦布爾現代化 

這次來,發現跟十多年前相比,伊斯坦布爾有了不少新建築,首先是新機場(2018年落成)。以前我盡量避免在伊斯坦布爾轉機,因為老機場異常擁擠,候機室總是人滿為患,隻有很少的座椅,一座難求,乘客帶著行李小孩稀裏嘩啦了一地。現在大不相同了,新機場寬敞摩登,候機區域滿是名牌店、咖啡屋、禮品店。 

要是喜歡觀賞人,尤其是各種各樣的人,伊斯坦布爾機場是最佳地點之一,身著各種服飾、各種膚色的旅客川流不息。這裏是歐洲、亞洲和非洲的航空中轉站。剛過了一群頭戴花頭巾的“斯坦國”農村大媽,又殺來一夥穿著無比鮮豔大花長袍的非洲兄弟,左邊行走著全身黑的穆斯林,右邊又出現了猶如走秀的法蘭西俊男靚女。如此有趣的人流在絕大多數機場是見不到的譬如北美,基本都是飛行目的地,轉機的話,也是國內旅行居多。 

伊斯坦布爾機場現在除了大巴計程車和網約車,還通了地鐵M11。地鐵站巨大,可以坐全長30多公裏的地鐵,抵達位於伊斯坦布爾新城區的M11終點站,再轉乘M2或其他交通工具去市中心。地鐵票價單程才1-2美元(根據乘坐距離定價)。下圖是新機場地鐵站附近新蓋的大清真寺

 

至於市中心,到處都是大吊車工程車這兒起高樓,那兒修馬路,不少名勝古跡也被腳手架包圍,聯想到二十多年前的上海,基建熱火朝天。不得不讚歎這座千年古城旺盛的生命力,心髒依舊跳動得如此有力 

走馬觀花 

因是第三次來伊斯坦布爾,比較缺乏到處打卡的動力。不過,念及我的旅伴是首次來,主要景點上了日程安排,至於小景點,就“腳踩西瓜皮,滑到哪是哪”吧。 

以下的圖片是我們去過並知道叫什麽名字的地方。 

1. 地下水Basilica Cistern:曾是城市的地下蓄水池,建於公元後6世紀,為君士坦丁堡和後來的奧斯曼帝國提供生活用水蓄水池的麵積是9800平方米,內有12行、226根大理石柱,柱高約9米。柱子上有不同風格的雕刻,最著名的景觀是刻有美杜莎(Medusa)頭像的柱基。還有水宮內絢麗的燈光秀。

 

美杜莎來自希臘神話,曾是美女,但是因為在愛神雅典娜的神殿中和海神波塞冬有私情,雅典娜大怒,把美杜莎變成一頭蛇發、其眼神能將人石化的怪物。所以,各位老迷信要盡量避免直視美杜莎的眼睛,以免變成一塊石頭 

 

至於地下水宮為什麽有美杜莎的頭像,有兩種假設,一是美杜莎的形象在古代能驅邪避惡,可以保護水宮。二是工匠就地取材,使用了現有的石雕做柱基。且不管究竟出於何種目的,倒立的石雕很奇特,令人遐想萬千。因不知道美杜莎是誰,我還對著她的眼睛端詳了半天,現在不免擔心,說不定哪天就石化了。

 

 

 

 

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  2. 2. 大巴紮Grand Bazaar一個巨大的室內集市,覆蓋60多條街道,4000多家商店。大巴紮起始於15世紀奧斯曼帝國時代,當時主要經營珠寶和紡織品,至今仍有許多首飾店和服飾店。據說每天有20-40萬人光顧大巴紮。

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  2. 3. 奴魯奧斯瑪尼耶清真寺(Nuruosmaniye Camii)位於大巴紮東側入口附近融合了巴洛克和伊斯蘭建築風格,展現了奧斯曼帝國晚期建築風格。這座清真寺遠不如藍色清真寺有名,故而相當清淨,其寧靜的氣氛令人享受。

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  1. 4. 巴耶濟德二世清真寺(Beyazit Mosque)坐落在巴耶濟德廣場。建於16世紀初,設計靈感源自聖索菲亞大教堂,半穹頂環繞著中央穹頂,內部有優雅精美的大理石柱和瓷磚。

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  2. 5. 伊斯坦布爾大學也位於巴耶濟德廣場的一邊,校門很壯觀,試圖進校園看看,被門衛攔住,校園不對外開放。

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  2. 6. 蘇丹艾哈邁德廣場Sultanahmet Square是伊斯坦布爾老城區的中心,周邊有著名的聖索菲亞大教堂、藍色清真寺托普塔帕宮和伊斯坦布爾考古博物館,從早到晚廣場上人流如潮,熱鬧非凡。

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  1. 7. 古代競技場Antik Hipodrom曾是拜占庭帝國的賽馬場,主要用來展覽戰車。競技場上主要的曆史文物包括:(1)來自埃及的塞奧多西方尖碑已有約3500年曆史;(2)蛇柱:原為希臘祭壇,紀念希臘在波斯戰爭中的勝利,曾經有三條蛇頭支撐金碗,如今僅存蛇身;(3)德國噴泉:由德皇威廉二世1901年贈送給土耳其,象征著兩國親密的關係。噴泉也有實用價值,因位於藍色清真寺外,不少信徒會在噴泉邊洗漱幹淨再進入清真寺。

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  2. 8. 在伊斯坦布爾老城區,七座山餐廳(Seven Hills Restaurant相當有名,不少旅遊達人都推薦遊客去餐廳頂樓俯瞰藍色清真寺聖索菲亞大教堂和博斯普魯斯海峽。這家餐廳很慷慨,不用餐的遊客也可以免費登樓觀景拍照。

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  4. 而我們,竟然在離七座山餐廳半條街的地方發現了一家“景宴”。做的中餐挺地道,價格實惠,服務員非常友好。

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  7. 更棒的是,餐廳頂樓也能觀景拍照。登上頂樓,隻有我們兩個人,而不遠處的七座山頂樓則是人擠人。以下幾張是在景宴頂樓拍攝的照片。

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  1. 9. 多爾瑪巴赫切宮(Dolmabahce Palace)坐落在博斯普魯斯海峽岸邊,建於19世紀中葉。這是伊斯坦布爾最華麗宮殿,用了14噸黃金裝飾天花板,共有750盞水晶吊燈,並擁有世界上最大的水晶吊燈(重達4.5噸)此外還收藏了200多幅油畫,珍貴的家具文物等。19世紀末到20世紀初,是奧斯曼帝國的行政中心。宮內不允許照相,但是在宮殿出口處,回頭搶拍了一張。宮殿的外部和花園也很華美(見下)。

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  1. 10. 加拉達塔 (Galata Tower),建於14世紀,從塔上的陽台可以一覽博斯普魯斯海峽的壯麗景色。塔下狹窄的街道上遍布著酒吧、餐廳雜貨小店。我們去的時候,陽台上擠得水泄不通,排隊照相花了不少時間。

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  1. 11. 獨立大街(Istikal Caddesi)是伊斯坦布爾一條充滿活力的步行街,從塔克西姆廣場延伸至加拉達塔附近,全長1.4公裏,是伊斯坦布爾的地標。紅色有軌電車緩緩穿行於街心,街道兩邊分布著19世紀的宮殿、教堂、各國領事館,曾經是豪華和現代的象征。現在,這裏不僅是購物天堂、美食天地,還擁有劇院、畫廊、博物館等下圖中最後一張攝於2011年,街頭藝人在獨立大街演出。

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  1. 12. 塔克西姆廣場(Taksim Square)被稱為伊斯坦布爾心髒,廣場上有一座共和國紀念碑,還有塔克西姆清真寺。周邊有地鐵站和不少公交車站,是重要的交通樞紐。塔克西姆廣場還是政治、文化社會活動的重要場所。一旦有示威抗議,伊斯坦布爾市民都聚集到塔克西姆廣場。據說當局提議塔克西姆廣場蓋個大購物中心,不少人認為是為了阻止示威抗議,引發市民強烈抗議。我們旅行團是在5月1日離開伊斯坦布爾的,由於害怕市民會借著國際勞動節去塔克西姆廣場示威,警方封鎖了所有通往廣場的道路。我們團怕交通管製影響交通,一大早就離開了伊斯坦布爾。

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  1. 13. 尼桑塔西街區(Nisatasi)伊斯坦布爾最優雅、昂貴最具歐洲風情的街區之一融合了曆史建築、時尚購物、藝術氛圍與咖啡文化。街道兩邊除了奢華的名牌店,還有許多獨特的精品小店和土耳其設計師品牌的專賣店,體現了細膩講究的生活質感。

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  6. 我是從諾獎作者奧爾罕·帕穆克(Orhan Pamuk)的作品中認識尼桑塔西的,他在這個街區度過了童年、少年和青年時代。1952年,帕穆克出生於一個富裕、世俗化的家庭,住在尼桑塔西一棟五層樓的公寓裏。這個街區的西化氛圍、優雅建築和文化氣息深深影響了文學創作。他在《伊斯坦布爾:記憶和城市》一書中,反複提及尼桑塔西。 

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  8. 此外,我的上司,一名土耳其“高幹子弟“,也成長於這街區,從他那兒聽到了不少故事。帕穆克的文字和上司的“口述曆史”讓我對尼桑塔西有了似曾相識的感覺。

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  1. 14. 王子群島(Prince Islands / Adalar伊斯坦布爾馬爾馬拉海上的一組小島,距離市中心約20公裏。我們花了大半天去了王子群島中的“大島”(Buyukada)。關於王子群島,將在下一篇博文中細敘。

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除了上述知道地名的地方,我們走過了許多不知名的大街小巷,深入到居民住宅區,在當地菜場買了水果,小雜貨店買了零食。放幾張街景照,賣菜的、賣茶的、聊天的、賣芝麻圈的、非洲部落的、賣冰淇淋的、甜食店的、站崗的...... 各行各業,感受一下伊斯坦布爾的煙火氣。

 

圖片均為原創 

待續 

祝各位獨立節快樂! 

 

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閱讀 ()評論 (47)
評論
海風隨意吹 回複 悄悄話 回複 '棗泥' 的評論 : 謝謝棗泥來訪。如果去阿根廷,一定抄你的功課:)周末快樂!
棗泥 回複 悄悄話 哇!海風這篇簡直就是伊斯坦布爾的旅行指南!以後再去就按照這裏摞列的地方走。還有,“ 剛過了一群頭戴花頭巾的“斯坦國”農村大媽,又殺來一夥穿著無比鮮豔大花長袍的非洲兄弟,左邊行走著一隊全身黑的穆斯林,右邊又出現了猶如走秀的法蘭西俊男靚女”,畫麵感太強了。喜歡喜歡!謝謝海風好分享。
海風隨意吹 回複 悄悄話 回複 'la-vie' 的評論 : 生活運氣好。或許因為我們去的那天是周末吧。
海風隨意吹 回複 悄悄話 回複 'Tina_芬蘭' 的評論 : Tina 好,土耳其人跟新疆人都是突厥人的後裔,應該有不少相似之處。不過可能因為被希臘人羅馬人統治多年,他們的主食有 Pita bread(口袋麵包,皮塔餅),也有土耳其披薩,饢好像中亞國家吃得較多,比皮塔餅厚實。可能因為伊斯坦堡靠海,魚挺多的。周末快樂!
海風隨意吹 回複 悄悄話 回複 '麥琪兒' 的評論 : 謝謝麥琪兒,在底樓和二樓看索菲亞大教堂的感覺還真不太一樣。這幾年旅遊人數劇增,許多景點都不如以前好玩了。剛跟著你的遊記重遊了日本:)。獨立節快樂!
海風隨意吹 回複 悄悄話 回複 '新林院' 的評論 : 謝謝新林院介紹巴紮的來龍去脈,學習了。獨立節快樂!
海風隨意吹 回複 悄悄話 回複 '水星98' 的評論 : 謝謝水星。你的遊記很好看,一看就是用心寫的。我是怕時間久了,旅行的地方都忘了,所以回來就抓緊寫,粗製濫造,趕緊完工就好:)。我的旅伴來自西北,愛吃羊肉,在土耳其吃羊肉吃得很開心。土耳其賣冰淇淋的小哥很會搞笑,喜歡看他們表演。技術高超的是甩冰淇淋,技術差的是換冰淇淋蛋筒。我肯定不買蛋筒冰淇淋,經過了許多人的手,不太衛生。加拿大國慶節快樂!
海風隨意吹 回複 悄悄話 回複 '花似鹿蔥' 的評論 : 蔥蔥好,我也覺得奇怪,因為希臘和羅馬統治了土耳其千年,怎麽後來這個國家的主要宗教不是天主教和東正教,而是伊斯蘭教。這主要跟這個國家的多數人口有關,來自中亞的突厥人早就被阿拉伯征服,信的是伊斯蘭教,所以後來以他們為主建立的奧斯曼帝國就把伊斯蘭教作為了國教,直到土耳其共和國成立,才宣布遵循世俗法律,不采用任何基於宗教的法律。
海風隨意吹 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 問好小樹!你種的玫瑰太美了。
海風隨意吹 回複 悄悄話 回複 '藍山清風' 的評論 : 問好藍山,這個大巴紮,十多年前還花了點時間東看西看,逛隻角,賣的東西很雷同。現在斷舍離階段,本來就對逛店不感興趣,從一個門進去,走直線,穿過一段市場(肯定有多於百家商店),直接從另一個門出去了。對於購物狂來說,大巴紮不錯,逛一天也逛不完。周末快樂!
海風隨意吹 回複 悄悄話 回複 '麥姐' 的評論 : 麥子好,要說人的多樣性,伊斯坦布爾名列前茅,美國也夠多元的了,但是哪裏穿民族服裝的更多,非常有意思。周末快樂!
la-vie 回複 悄悄話 我們那次路過大學,想進去看看,門衛連安檢都免了,直接請我們進。
Tina_芬蘭 回複 悄悄話 看到大巴紮集市就想到了新疆,新疆也有同樣的巴紮,同樣的建築,同樣繽紛的色彩,甚至女人們穿著上都有相似之處。新疆的手抓飯,大盤雞,拉條子,饢包肉等等,不知道在伊斯坦布爾吃嗎?
麥琪兒 回複 悄悄話 寫得很好!前年年底我們也去了,在蘇菲亞清真寺下麵關閉之前,有幸進去參觀。伊斯坦布爾是個值得去的地方!謝謝分享,讓我又回顧了一番。
新林院 回複 悄悄話 花似鹿蔥 【“巴紮”這個名字特親切,哈爾濱道裏市場就叫“巴紮”,但是是跟老毛子叫起來的。這個“巴紮”出自哪裏呢?】
“巴紮”出自波斯語,指有許多小攤販的集市。
傳到英語裏,成了 Bazaar。美國的 swap meet 和 farmers' market 跟它差不多。
從中亞傳到新疆,成了“巴紮”。
傳到俄語裏,成了 Базар。俄國、烏克蘭每個城市都有。一個高大的頂棚下有許多小攤販。有“倒爺”從土耳其和中國販運來的服裝和小商品,還有瓜果蔬菜、魚肉。一道風景線是朝鮮裔大媽賣酸菜。Базар 再從俄國傳到哈爾濱,也叫“巴紮”。雖然通過不同的路線傳入中國,但幸好和新疆的發音一樣。
水星98 回複 悄悄話 海風節日快樂!
水星98 回複 悄悄話 海風這篇隨意逛,隨意拍,隨意寫的風格我特別喜歡。我以前寫遊記老想把它寫的很高雅,可是文筆太差,事與願違,以後我要學海風。海風去逛的這些地方,我隻遊覽了很小一部分。當時記得下飛機以後那個機場超巨大,當時也沒有公共汽車和地鐵開通,預約的交通小巴收費80歐元,路上走了一個多鍾頭。 多爾瑪巴赫切宮轉了大半天,規定不準照相,我太太悄悄照了好幾張。我當時嚐試製止她,結果被訓的灰頭土臉。獨立大街真是熱鬧非凡,我在那吃的烤羊肉,是一生中吃過的最好的羊肉。印象特別深的是,賣冰淇淋的大叔總是逗弄顧客,要在天上甩十幾次才能把冰淇淋送到顧客手裏。
花似鹿蔥 回複 悄悄話 地下水宮壯觀!土耳其、伊朗常被認為是阿拉伯人,大概信仰相同?“巴紮”這個名字特親切,哈爾濱道裏市場就叫“巴紮”,但是是跟老毛子叫起來的。這個“巴紮”出自哪裏呢?
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 我來學習欣賞了一遍,一會兒還要再悄悄來感受一下海風貼~~
藍山清風 回複 悄悄話 大巴紮集市居然有4000間商店,這怎麽逛啊?隻能像海風姐所說的“腳踩西瓜皮,滑到哪是哪”。建於14世紀的加拉達塔,能俯瞰博斯普魯斯海峽如此壯觀的美景,花點時間排隊拍照也值得。外出旅遊,我也喜歡到城市的各處去逛逛,了解當地人的生活,有時還會碰到有趣的人和事。謝謝海風姐詳細介紹伊斯坦布爾的主要景點。期待下篇"王子島"的見聞。
祝海風姐長周末快樂!
麥姐 回複 悄悄話 “剛過了一群頭戴花頭巾的“斯坦國”農村大媽,又殺來一夥穿著無比鮮豔大花長袍的非洲兄弟,左邊行走著一隊全身黑的穆斯林,右邊又出現了猶如走秀的法蘭西俊男靚女。”哈哈,好有混搭的畫麵感。
漲知識了,伊朗人到底說什麽語?俺嚇得一激靈,趕緊去查了下,原來是波斯語。跟著海風姐種草土耳其,放在旅遊清單上。祝海風姐獨立日快樂!
海風隨意吹 回複 悄悄話 回複 '歲月沈香' 的評論 : 謝謝沉香。因為我自己也搞不清,寫博文時順帶學習一下,典型的現買現賣。記得有一本暢銷書叫《Learning through Writing》,確實如此:)。獨立日快樂!
海風隨意吹 回複 悄悄話 回複 '琪子' 的評論 : 哈哈哈,阿凡提。其實你的聯想有一定道理,土耳其人跟新疆一些民族的祖先都是突厥人。加拿大國慶節快樂!
海風隨意吹 回複 悄悄話 回複 '新林院' 的評論 : 新林院好,是真人。這位不苟言笑,特別認真,衝到他身邊跟他合影的遊客無數,他永遠保持這個姿勢和表情,確實有點像木頭人了:)。獨立節快樂!
海風隨意吹 回複 悄悄話 回複 '我愛丁二酸鈉' 的評論 : 謝謝化學家分享,獨立節快樂!
海風隨意吹 回複 悄悄話 回複 '迪兒' 的評論 : 謝謝迪兒臨帖留言。土耳其因為帕穆克的書變得比較有韻味了:)。獨立節快樂!
海風隨意吹 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 我也常寫錯,公元寫成公園了。長周末快樂!
海風隨意吹 回複 悄悄話 回複 '悉采心' 的評論 : 謝謝心心,獨立節快樂!
歲月沈香 回複 悄悄話 海風姐的伊斯坦布爾遊記不僅給我們帶來了滿眼的美麗景觀片片,還給我們帶來了曆史知識,海風姐梳理的伊斯坦布爾與三個帝國有關的時間線非常好,長曆史知識。伊斯坦布爾的清真寺都好漂亮。

海風姐獨立日快樂。
琪子 回複 悄悄話 跟著你的遊記去遊曆,別有一番風味。
我原來沒有想過到土耳其旅遊,總感覺很像新疆吐魯番,那的人都像阿凡提,智慧算計又土氣。看了你文圖並茂的描述,我想要去土耳其看看了。
你是真正的旅遊宣傳大使!謝謝你的分享
祝你節日快樂!
新林院 回複 悄悄話 我在伊斯坦布爾街道上,看見過宣傳 Basilica Cistern 的招貼,但是從沒下去過。這次知道它的用途了。
最後兩幅照片左邊那一幅裏的警衛,是真人還是木頭人?
服裝跟蒙古族服裝有點像。
我愛丁二酸鈉 回複 悄悄話 回複 '海風隨意吹' 的評論 : 昨天在H-Mart買的野生紅鯛魚,還一直認為是北大西洋出產的呢。下次去看一看產地。
地中海鯛魚是黑白色,也是很漂亮。
國內山東省沿海的鯛魚很漂亮很鮮美很貴。
美東超市裏的兩種鯛魚都很漂亮,味道中上。
迪兒 回複 悄悄話 海風姐這篇遊記展現了伊斯坦布爾的的魅力和風情,彌補了我上次匆匆遊留下的不少遺憾。土耳其是我旅行清單上,少數還想再去的地方。希望未來有機會,能像你一樣慢慢品,從容的體驗。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '海風隨意吹' 的評論 : 我寫錯了,是一條:)
悉采心 回複 悄悄話
從拜占庭、君士坦丁堡到今日的伊斯坦布爾,到處都有羅馬帝國、拜占庭帝國和奧斯曼帝國留下的痕跡。——這句真是精準的概括。而海風的這篇也是伊斯坦布爾最值得一去的精華目錄:))

讚讚~~
海風隨意吹 回複 悄悄話 回複 '頂級朋友' 的評論 : 謝謝頂級朋友,獨立節快樂!
海風隨意吹 回複 悄悄話 回複 '我愛丁二酸鈉' 的評論 : 化學家,謝謝分享海鮮信息。在北加州海岸,當地捕撈的魚當中,曾經有不少是鯛魚(red snapper)和石斑 (rock fish),剛捕撈上來的,清蒸不錯。現在這類野生魚越來越少了,以後大概主要靠飼養。
頂級朋友 回複 悄悄話 跟你再遊伊斯坦布爾,欣賞看過和沒看到的風景-在飯館樓頂那張照片非常棒!
海風隨意吹 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝菲兒臨帖。可能地中海鱸魚不少吧,幾乎每家海鮮店都有鱸魚,價格不貴。獨立節快樂!
我愛丁二酸鈉 回複 悄悄話 回複 '海風隨意吹' 的評論 : 感謝回複!
土耳其還是有野生地中海鯛魚和地中海鱸魚的。地球上四大海鱸魚中,屬地中海鱸魚最漂亮最鮮美。
美東地區超市買的地中海鱸魚和鯛魚都是人工養殖的,價格都在8美元/磅左右。現在養殖的地中海鱸魚個頭也很大。
從去年開始,國內家鄉的海鮮市場上也可以看到人工養殖的地中海鯛魚出售了,價格才17元人民幣/市斤,真是太便宜了,但是鮮有人問津。大家都不認識。可能是飼料不同吧,國內的地中海鯛魚雖然長得很漂亮,但是非常難吃。
下次經過伊斯坦布爾的時候一定要去這個景宴中餐搓一頓。
海風隨意吹 回複 悄悄話 回複 '我愛丁二酸鈉' 的評論 : 問好化學家!我們在“景宴中餐”(飯店名字)點的是鱸魚,不知是不是野生的,在土耳其,可能人工飼養的還不普遍吧。這家的清蒸魚,火候有點過了,不夠鮮嫩。在伊斯坦布爾(不在市中心),去了一家小飯店,食客多為當地人,要了碳烤鱸魚,隻放了點鹽,魚很新鮮,火候正好,鮮美,才390裏拉。美食也靠碰運氣。謝謝臨帖,獨立節快樂!
海風隨意吹 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 亮媽是美食家,遊記中常介紹當地美食和餐廳,我經常是到了飯點,隨便找一家去填飽肚子,經常撞錯,卻撞對了這家。頂樓看景完全沒想到,我以為餐廳就在底樓,進門才知要坐電梯去頂樓,喜出望外。獨立節快樂!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : +1

哈哈哈,還有拜碼頭!

這裏盡然還有這麽好的中餐,羨慕死人!我們在邁阿密吃一天地中海鱸魚收了一百多。圖文並茂,精彩大片!
我愛丁二酸鈉 回複 悄悄話 感謝分享!
雖然今春在伊斯坦布爾呆過七八天,讀過以後還是受益甚多。
下次一定要去一次景宴中餐,因為七座山餐廳的地中海野生鯛魚、地中海野生鱸魚的烹調不適合溫度口味。我也不可能偷帶兩條魚回美或返中。
景宴中餐就是這個中餐館的正式名字?
亮亮媽媽 回複 悄悄話 還有,看到你們找到好吃的中餐館,而且屋頂位置可以拍大片真好,為你們高興。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 看到上海 - 印度,笑了!這一篇洋洋灑灑,內容豐富。照片也特別好看。伊斯坦布爾是我想去的地方,將來做攻略時回到海風姐這裏找景點。謝謝,獨立節快樂!
亮亮媽媽 回複 悄悄話 我坐在沙發上認真讀海風姐這篇圖文並茂的好遊記!
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