嫩滑酥香的蛋撻是頗受歡迎的小點心,今天來分享兩種非常簡單的蛋撻液配方,也不用分蛋,買到了現成的蛋撻皮,做起來真是超級輕鬆,半個小時就可以享用美味的蛋撻了。
加了奶油的配方,重奶油或淡奶油都可以,烤出的蛋撻味道肯定更香濃,但有時家裏經常隻有牛奶沒有奶油,那就用第二個配方來做,一樣滑嫩好吃,還符合家人要求盡量低脂的要求~~
每個配方可以做6個蛋撻,想做一打用料加倍就可以了。
- 先預熱烤箱至205C/400F, 蛋撻液做起來很快,都準備好了,烤箱也就差不多預熱好了。
- 蛋撻液做好後過篩,做出的蛋撻更細滑。
- 蛋撻皮從冰箱取出後直接倒入蛋液即可,無需解凍。
- 205C/400F烤了25分鍾,加了奶油的蛋撻會有漂亮的焦斑,隻用牛奶的沒有。
- 烤的時間結束後,關掉烤箱溫度,讓蛋撻在烤箱裏停留5分鍾再取出,這樣蛋撻不會特別快就回縮
喜歡蛋撻的朋友不妨試試吧,看你更喜歡哪一款~~
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