【家常幹燒蝦仁】簡單美味快手菜 顏色漂亮 添個年菜也不錯（圖文+視頻）

我家經常買Costco的冷凍蝦，因為用起來非常方便。

今天就來分享一道幹燒蝦仁，顏色鮮豔，味道鮮美，鹹甜酸辣恰到好處的綜合在一起，老少皆宜，做起來也非常快捷。

蝦仁洗淨後，加圖片上用料抓勻，醃製待用。

蔥薑蒜切末，另外準備好其餘配料放在旁邊方便用，因為這道菜做起來是比較快速的翻炒，不然蝦很容易就煮老了，會影響鮮嫩的口感。

我用到了豆瓣醬、米酒、番茄醬和糖，比例可以按自己的口味調整。因為醃蝦時加了鹽，豆瓣醬也比較鹹，炒的時候就沒有再加鹽了。

蝦仁煎至八成熟後先盛出

放入蔥薑蒜炒香，再順序加入豆瓣醬、米酒、番茄醬和糖，炒濃醬汁

蝦仁回鍋，快速翻炒裹勻醬汁，出鍋前撒蔥花。

裝盤享用！

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