【椰子球小甜餅】簡單的經典美味Coconut Macaroon，沒錯，比馬卡龍多了個\'0\' ！（圖文+視頻）

今天再跟大家分享一款簡單的小餅幹，椰子球小甜餅，下午茶的好搭檔，聚餐會友的好選擇。

可愛的外形，漂亮的顏色，簡單的做法，吃起來滿滿的椰香～～

這款小甜點的用料主要是蛋白、糖、椰絲，我加了少許香草精和鹽，使味道更豐富，根據個人喜好可加可不加。65克的糖的與140克的椰絲相比來說用量不多，成品口感微甜，如果喜歡甜口的可以適當加些糖。

做法非常簡單，2個蛋白加入糖、香草精和鹽先打發至輕微發泡即可，然後加入椰絲拌勻。

用勺子舀出做出小圓頂形狀的椰子球

預熱烤箱到175 ℃/ 350 ℉，烤15-17分鍾，注意10分鍾之後觀察著色情況。

底部蘸上融化的巧克力，待巧克力再次凝固，美味靚麗的小甜點就完成了。

題外話：macaroon 和 macaron 貌似差不多，發音也很相近，卻是兩種截然不同的餅幹。

macaroon 意為由蛋白、糖和杏仁粉或者椰蓉做出的小甜餅，通常被叫做蛋白杏仁餅，杏仁甜餅。

macaron 就是我們熟知的馬卡龍，法式小圓餅，我們這裏的Costco隻有在每年聖誕節期間才會看到他們的身影。

感謝關注雲子小廚YUN CUISINE,

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