正文
濃濃的蒜香拌著蔥香，這道菜好吃的不僅僅是蝦，吸足了蝦的鮮味和蒜香味的粉絲更是每次都感覺不夠吃～～
做法，用料都是非常簡單，我喜歡蝦本來的鮮香，加上炸過的蒜蓉香，隻用少許的醬油、糖和白胡椒粉調味，熱油激發的蔥香，成品就非常美味了～～
蝦開背去蝦線，用無頭的蝦開背時注意切開到底但殼不斷開，蝦蒸熟後不容易卷曲。
粉絲不用泡太久，溫水，10-15分鍾就可以，蒸熟以後口感Q彈，如果喜歡吃軟點的粉絲，可以用開水浸泡。
泡好以後加點調好的蒜蓉醬先攪拌一下，讓粉絲有點底味兒。
蒜蓉多備，一半炸至金黃後與餘下的一半混合，味道更豐富有層次。
蝦不要蒸過了，保持嫩滑的口感也是這道菜美味的關鍵：）
謝謝看帖，具體做法請參考視頻：
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