【紫薯糯米餅】用料簡單 做法簡單 軟糯酥香 冷熱都好吃! 糯米係列#12 （圖文+視頻）

紫薯糯米餅，又軟又糯的超好吃，內餡當然也可以換成自己喜歡的其他口味，豆沙餡、栗子餡、紅薯餡等等，簡單用料，簡單做法，味道是不變的好～～

紫薯餡，200克紫薯泥加上20克淡奶油，喜歡甜的朋友可以適量加些糖，我更喜歡紫薯本身的清甜，這裏就沒有加糖。

麵團用料：180克糯米粉，20克中筋麵粉，160毫升50度左右的溫水，這樣做成的糯米餅柔軟有韌性，涼了也不變硬。

一定要記得蓋住麵團，糯米麵團非常容易變幹。

包上餡料，在水裏滾一下，再芝麻裏滾一下，壓扁，下鍋煎至金黃就可以享用啦！

具體做法可以參考視頻 

 

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