每次做酸辣湯總想著一定要比上一次多做一些,因為有人每次都連喝三碗才過癮,
而有人總是沒喝夠意猶未盡......
所有食材切絲備用
雞湯燒開,加入醬油,一點白胡椒粉入湯底味
按順序先後加入蔬菜、豆腐,燒開後水澱粉勾芡,
再次燒開借助筷子緩慢淋入蛋液,這樣就會形成非常漂亮的蛋花,
關火,加入醋、香油,這樣醋的味道不會跑掉。
在大碗中再加入一些白胡椒粉,用醋拌開,加上香菜,倒入湯,這樣一碗香濃美味的
酸辣湯就大功告成了,天涼時暖胃,天熱時開胃,一年四季總也喝不夠!
謝謝您看帖,詳細做法可以參考視頻 https://youtu.be/cvT_ercwnfg
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周末愉快!