【紅薯糯米餅】堅果餡料 口感更豐富 營養更全麵（圖文+視頻）

一直以來都是做豆沙餡的糯米餅，最近有人要求多吃堅果，更健康營養成分更豐富，於是做了堅果餡的糯米餅，堅果沒有用攪拌機打，保留一些顆粒感，和紅薯糯米餅組合，軟糯中有酥脆，口感很不錯！

1. 準備餡料：自己喜歡的各種堅果，每樣來一些，加些紅糖，一點澱粉和水煮成糊狀

2. 準備麵團：紅薯約300克，煮熟後碾成泥再和糯米粉160克，一勺紅糖拌勻，揉成麵團，柔軟但不粘手。這一步動作要快，糯米粉要趁熱加入，好激發出來粘性。

3. 麵團分成8份，包入餡料。

4. 小火慢慢煎至兩麵金黃即可出鍋享用，軟糯香甜有嚼勁！

謝謝看貼，詳細做法可以參考視頻https://youtu.be/_5vIdDOd8WI?

 

 

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