我的糯米係列#8【芝士年糕】芝士香濃爆漿 年糕軟糯Q彈！（圖文 +視頻）

快到農曆新年了，怎麽能少得了吃年糕，年糕年糕，年年高。年糕的做法有很多，蒸的、烤的、煎的，這款軟糯Q彈又爆漿的芝士年糕小點心隻要四樣食材，攪一攪煎一煎就能完成，簡單容易操作，吃過了傳統年糕不妨試試這款！

1. 準備麵團，120克糯米粉，1湯匙糖，慢慢加入90毫升左右熱水攪拌均勻，揉成柔軟不粘手的麵團，期間適當增減水的用量。

2. 準備自己喜歡的奶酪做餡料，片狀的、絲狀的都可以。

3. 將麵團分成8等份，包入奶酪，像包湯圓一樣，滾圓再整理成自己喜歡的形狀。

4. 小火，不粘鍋煎至6個麵都呈金黃色就可以出鍋享用了。我淋上了楓糖漿，口感多一份清甜，也可以加其他自己喜歡的焦糖汁。

謝謝您來看帖，詳細製作過程可以參看視頻 https://youtu.be/uLp74x_mAtM

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