【可頌瑪芬】滿滿的奶油香，一層層撕開來吃！（圖文 +視頻）

可頌瑪芬是什麽？ 顧名思義可頌瑪芬就是可頌與瑪芬的組合體，是將做可頌的麵團放在瑪芬的模具中經過烘培而成，所以它既有著瑪芬的外形又有可頌香酥的口感，可以一層層撕開來吃，滿滿的奶油香，很有意思。 據說第一個可頌瑪芬是在2013年由澳大利亞墨爾本一家麵包房的廚師發明的。

1. 這次我用麵包機來幫我揉麵，所需材料： 做12個可頌瑪芬

400克高筋麵粉，7克活性幹酵母，5克鹽，1個雞蛋，220毫升室溫牛奶，50克黃油用於麵團， 50克軟化黃油用於塗抹

2. 將發好的麵團平均分成6份，揉成小麵團，醒麵15分鍾。

3. 小麵團擀開成長方形並抹上黃油。

4. 麵皮卷起並從中間切開，切麵朝上卷起來就是一個生坯了。

5. 預熱好的烤箱 190度 /375華氏度烤18-23分鍾。

 

 

感謝您來看帖，有時間可以試一試這款可頌瑪芬，具體製作過程請參考我的視頻：                 https://youtu.be/_XvBaJOYa2Q               

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