周五早餐計劃-Ardor探店

從周三晚上就開始安排周末活動：打算去濱河邊的Ardor Breads & Provisions吃早點，體驗一下。
Ardor Breads & Provisions 是一家歐式麵包坊兼餐廳，以木火烘焙、天然發酵麵包、本地食材為核心特色。創始人 Cody Scogin 最初在家中廚房烘焙，通過 Illinois Cottage Foods Act 在農貿市場擺攤售賣手工麵包，因品質優異迅速走紅。2020 年春，Ardor 在疫情初期開店，取名Ardor（意為“熱情”）Breads & Provisions，象征對烘焙與料理的真誠熱愛 (2024 US News top 47)。餐廳主張 ingredient-driven cuisine，合作本地農場與小型供應商，強調風味、自然與手工的平衡。空間保留磚牆與冷藏結構。
我要點2份：
– Boursin 奶酪與薄切蔬菜歐姆蛋（$17）——柔滑煎蛋包裹香草蒜味奶酪與新鮮彩色蔬菜, boursin & shaved vegetable omelet 17
–煙熏三文魚 tartine：酸種麵包上塗抹自製 smoked salmon 醬，搭配醃漬蔬菜與香草。加軟煮蛋。Tartine 是法語“開放式三明治”的意思，即在一片厚實麵包上鋪滿食材，兼具味道與美感，是 Ardor 的經典早餐選擇。以後可以自製酸麵包，周末做Tartine早點. 
–搭配brewed decaf coffee , 然後點一杯Tepache Shakeup（發酵鳳梨氣泡飲）帶走。