Helen's Family Kitchen 水柔私廚
三娃媽，喜歡遊泳。擁有15年美食（上千道早晚餐點心主意）、9年花園（吃苦耐勞種幾百棵花），餐桌主題布置經驗的匠心生活者；注重儀式感，踐行生命內外合一的知行者。視頻鏈接http://www.youtube.com/c/HelensFamilyKitchen
今天我想和大家分享一道我最近一直在做的菜——紅酒慢燉牛肋骨。作為西餐的經典主菜，牛仔骨的美味總能讓我想起那些在靜靜浪漫的二人時光。
為了做出心裏的味道，我也去過十幾家餐館都點了這道菜，但總感覺達不到心裏的感覺。於是我一次又一次地在家研究怎麽做出好吃的紅酒燉牛肋骨，經過一次又一次地慢慢摸索，我終於找到了這道菜的完美做法。
有幾朋友來我家吃午餐，她們都被我這道菜驚豔到，朋友們都說這道菜比餐館做的還要好吃。而我家孩子們也非常喜歡。經過鑄鐵鍋慢燉的牛肋骨的肉質軟嫩入味，配合濃鬱的紅酒西紅柿醬汁，每一口都是滿滿的幸福感，這道私房菜今天不私藏所有做法和原料，分享給也愛美食的你。
這道菜不僅在味道上讓人喜歡，搭配烤土豆（見我之前的烤土豆視頻https://youtu.be/WpSzE3R316M）時還能帶來一種優雅、溫馨的氛圍。我想，無論是作為家庭聚會的完美主菜，或是和家人朋友共享美好時光重要大餐時，它都是好選擇。每次做完，廚房裏彌漫著濃濃的香氣，讓我覺得真是享受美味的時光，我們一家人要慢慢享受慢生活。
紅酒慢燉牛仔骨有秘訣，但很簡單，小白也會做
這道菜的秘訣，其實並不複雜，關鍵在於慢燉。隻需要一些耐心，慢慢燉煮。。。其實做法還非常簡單！
如果你也想嚐試這道美味的紅酒慢燉牛仔骨，可以點擊下麵視頻裏有我分享的詳細食材和做法哦，看看如何一步步完成這道私房美味吧！
或點擊下麵鏈接看高清4K視頻，你也可以看到我的其他又快又好吃的美食做法~
在視頻介紹下麵那，你會看到完整的食譜。
溫馨小提醒：
1. 用罐頭西紅柿塊感覺更好，如果你要用新鮮西紅柿，可以和洋蔥一起先炒。但再加一瓶有機的罐頭西紅柿醬味道更好。
2. 先大火燒8分鍾左右，再轉鑄鐵鍋中小火煮2小時半到2小時50分鍾左右，是中小火，不是小火。
3. 醬汁澆上土豆搭配完美，可以在做牛肋骨的同時，再烤土豆，時間搭配正正好，晚餐輕鬆完成。
4. 在鑄鐵鍋煮牛肋骨的時侯，別忘了過程翻動一兩次，別糊底了哦。
一個視頻的背後：研究了許多次，牛肋骨吃掉幾十磅，站拍了6小時腰都酸了，又剪輯了19小時，真心不容易，謝謝你的鼓勵和喜歡！做視頻的路上不容易，你的鼓勵和點讚是我的動力和溫暖，開心有你的一路陪伴！
視頻裏還有我種的繡線菊，親手種下幾百棵花，花兒的經驗慢慢和你分享。希望帶給你溫馨和治愈的好心情。
水柔私廚於2025年5月10日
