Helen's Family Kitchen 水柔私廚
三娃媽，喜歡遊泳。擁有15年美食（上千道早晚餐點心主意）、9年花園（吃苦耐勞種幾百棵花），餐桌主題布置經驗的匠心生活者；注重儀式感，踐行生命內外合一的知行者。視頻鏈接http://www.youtube.com/c/HelensFamilyKitchen
每次做意大利麵的時候，我總覺得這就是孩子心裏的媽媽的味道吧。盡管他們已經吃過無數次，但這道意大利麵麵依然是孩子們的心頭好，可能就像我小時侯饞家鄉饞媽媽做的“花生醬拌麵”吧，百吃不厭。也許意大利麵早已悄悄成為我們美國家庭生活的一部分吧，成為他們童年裏，那些溫暖傍晚的味道。
這個做法，其實是我家用了很多年的“自留方子”。一直沒有特別拿出來寫下來，因為太熟悉了，熟悉到像是某種廚房的本能。今天，我終於把它拍成視頻，分享給你 —希望你也會喜歡。
我試過外麵的餐廳，吃過各種版本的意大利麵，但最後總覺得，還是家裏做的意大利麵味道濃鬱剛剛好，在家吃花不了多少錢卻做出餐館裏二十刀的意大利麵，做主婦的總是精打細算是不是。用Costco的牛肉丸搭配濃鬱的番茄醬汁，輕鬆就能做出餐館裏的風味，隻要半小時左右時間。對忙碌的媽媽來說，真的是太友好了。
牛肉的鮮香、西紅柿的酸甜、加上意大利麵，有葷有素還有碳水，真是一個鍋就滿足了全家大小的晚餐。我個人也是對意大利麵百吃不厭，因為西紅柿美白淡斑，我們女人要多吃哦。總之，每一口都滿足，每一次都被清盤，即使吃不完也可以用保鮮袋保存冷凍起來，這樣下次解凍微波爐熱一下，就可以成為馬上可以吃的晚餐。
這樣簡單快速美味的晚餐，你可以點擊下麵我的視頻裏來看具體的做法，步驟簡單清楚，不需要太多技巧，有一個鍋就行，如果有鑄鐵鍋更好了，煮牛肉丸更保水。希望你做出這個意大利麵吃完的那一刻，和我一樣，覺得這一鍋，真的太省心太值得了。
你也可以點擊鏈接看高清4K視頻，我還有很多快手美味的美食做法也都完全地分享給你。
謝謝你的觀看和鼓勵！
溫馨提醒：
1. 用有機罐頭西紅柿味道更好，不要用普通西紅柿代替，味道還是有區別的。在Costco 買，每次我扛三種西紅柿罐頭三箱回來，看著多，其實也很消耗的，很快就用完，強烈推薦。
2. 牛肉丸也是Costco買的，特別省心方便。通過鑄鐵鍋的慢燉，做出來的味道也很像餐館裏買的哦。
3. 放鑄鐵鍋裏慢燉時，要注意不要糊底了，過程可以再攪拌看一下。
視頻裏還穿插了亞麻花的鏡頭，藍色清新的亞麻花，從四月中開到現在一個月了花開還是很旺盛，生命力強，絕對的懶人花，大愛啊。希望視頻帶給你清新治愈的好心情！
