《廣式蛋撻》曲奇口感的撻皮配上入口即化嫩嫩的布丁層，嫩滑細膩（視頻+圖文）

 

蛋撻皮
糖粉：30克
無鹽黃油:65克
雞蛋：1個
低筋麵粉：130克
香草精：1茶匙
蛋撻液：
雞蛋：2個
糖粉：30克
牛奶：160毫升
水
做法：
1。蛋撻也做好之後放入冰箱冷藏，靜置沒有氣泡為止
2. 蛋撻皮做好之後，放入冰箱冷藏鬆弛，拿出來之後可以用模具切成圓形薄片，或者直接分成均等的12份，用手捏好放入模具中
3 烤箱提前預熱，365華氏度烤20分鍾左右，做好之後再悶5分鍾拿出來