《湯種麵包》內部的土司組織濕潤鬆軟，有彈性， 可以一片一片撕著吃（視頻+圖文）

 

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食材：

高筋麵粉：290克(2cups)

糖：30克(2.40Tablespoons)

幹奶粉：15克（3湯匙）

鹽：4克( ½ 茶匙)

酵母：4克

牛奶：125克(0.52 Cups)

雞蛋：1（蛋清加入麵中，蛋黃刷麵包表麵）

無鹽黃油：30克(1/8Cup)

湯種：

高筋麵粉：20克

水：100克

做法： 1.把麵和好之後，發酵至2倍大 2整形放入模具中，發到8分滿就可以了 3放入提前預熱好的烤箱，350F/180C烤30分鍾