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食材：
幹鹹魚：85克
茄子：2根
五花肉：80克
生抽：2茶匙
老抽：半茶匙
蠔油：1茶匙
蔥
薑
蒜
做法：
1 把幹鹹魚提前浸泡，切成小丁狀，五花肉切成肉絲，茄子切成長條狀，放入鹽水中浸泡10
  分鍾左右，把蔥薑蒜幹辣椒備好
2 把鹹魚炒香之後加入五花肉，蔥薑蒜幹辣椒炒香，茄子泡水撈出，擠出水分，炒香之後加
  入剛才炒香的鹹魚中，茄子變軟之後加入雞湯或者水，稍微收湯，倒入砂鍋中煲7分鍾左
  右。