《千層發麵餅》，蓬鬆暄軟，外皮酥脆，層層分明，像翻書一樣(視頻+圖文）

食材：

中筋麵粉300克 

酵母3克 

溫水160克  

糖2克  

鹽 白芝麻適量

做法：

1 先發麵，麵發好之後整形，折起來

2. 不用二次醒發，直接上鍋蒸，冷水上鍋，水開之後大火蒸15分鍾，關火，悶5分鍾

3. 不粘鍋中放入一點油，正反兩麵煎至金黃即可