《肉桂蘋果手撕麵包》介於甜點和麵包之間的口感

 

肉桂是一種散寒止痛，暖脾胃，通血脈的中藥材。 蘋果不但含有很多種維生素，礦物質，糖類等構成大腦所必須的營養成分，而且含有利於兒童生長發育的細纖維，能增強兒童記憶力的鋅。肉桂和蘋果不僅僅是口味上的絕妙組合，而且更具有豐富的營養價值。

發麵食材：

高筋麵粉（或者中筋麵粉） 250克

酵母                                    3克

室溫牛奶                             120克

紅砂糖                                10克

雞蛋                                   一個

無鹽軟化黃油                      20克

鹽                                      1/4 tsp

 

內料：

糖             20克

無鹽黃油   15克

肉桂粉      1/3 tbsp (可按照自己的喜好增減）

蘋果          一個  240克左右

做法：

1.麵發好之後，排氣再次鬆弛一會

2 擀成薄片，把肉桂蘋果鋪在上麵

3 豎著疊放起來，放入麵包模具中二次醒發

4 醒發好之後，放入預熱好的烤箱烤30分鍾