【熊王的Happy Life】魚丸芋頭湯

 

魚丸芋頭湯營養豐富，味道鮮美，具有增強免疫功能，還有美容養顏的功效。芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，可提高機體的抵抗力。芋頭營養豐富，含澱粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食，一碗魚丸芋頭湯有飯有菜，飯菜合一。

食材：芋頭，蔥薑，鹽，蛋清，鹽，麻油，玉米澱粉，魚片

做法：

1.把魚皮打成泥狀，加入調料，攪拌，打至膠質狀態

2.擠魚丸，加熱定型之後撈出

3.芋頭煎一下，煮8分鍾之後加入魚丸

注意事項：

摔打魚泥是為了增加魚丸的彈性

魚丸冷水涼一下，可以使丸子更緊實

 

 

   

營養豐富，味道鮮美的魚丸芋頭湯具有增強免疫功能，還有美容養顏的功效。養豐富，味道鮮美的魚丸芋頭湯具有增強免疫功能，還有美容養顏的功效。