湯圓寓意團團圓圓,甜甜美美,自己做黑芝麻餡,做最傳統的黑芝麻餡湯圓,早上來一碗酒釀小圓子枸杞子蛋花湯,一天都是暖暖開心的感覺。
做法:
1.黑芝麻炒熟之後放入blender,加入烤熟的核桃,糖,植物油,我沒有加豬油或者黃油,想吃出流動感覺的,自己加豬油,黃油吧。油脂越高流沙效果越好。負責任滴說100大卡的熱量還不夠shei 牙縫的,長期健身的人,不忍心加豬油和黃油:)
2.打好的黑芝麻餡,放入不粘油鍋中,中小火炒幹水分,炒到抱團為止,冷卻之後蓋上保鮮膜,放入冰箱
3. 準備糯米粉,溫水活麵,放置30分鍾,開始包準備好的黑芝麻餡
4. 沸水煮開,湯圓煮到膨脹到2倍大左右的時候就是熟了,這個時候打入蛋花,最後加入枸杞子,調好的藕粉就可以喝了