巧克力慕斯，巧克力味濃鬱，不甜不膩，口感綿軟，自己裝飾一點都不難

一直以來，對巧克力有種不可抗拒的喜愛，這款巧克力慕斯用巧克力戚風蛋糕做蛋糕胚，配上自製不甜不膩的巧克力醬，口感綿軟，作為下午茶，超級讚！

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表麵的裝飾可根據你自己的喜好來隨意搭配，我這邊用了草莓，藍莓和兩顆馬卡龍，既簡單好看又好吃。 慕斯表麵的裱花嘴我用的是15爪中號裱花嘴。

廢話少說了，點擊下方視頻看看怎麽自製Chocolate Ganache和裝飾吧。

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原料 
淡奶油 300毫升
巧克力豆 150克
香草精華 幾滴

裝飾
草莓  一顆
藍莓 5-8顆
馬卡龍  2顆

巧克力戚風蛋糕（6寸）

蛋黃 2個（約20-25克/個）
牛奶  25毫升
細砂糖 10克
食用油  25毫升
低筋麵粉 30克
可可粉 10克
熱水 15毫升
天然香草精華 3-4滴

蛋白 2個（約35-40克/個）
細砂糖 35克
檸檬汁 5-6滴

巧克力戚風蛋糕的視頻，可進入以下鏈接觀看：

https://youtu.be/P0w0gUgvBCw