金弢：博文節選（三）

金弢：博文節選（三）

再則：在中國人一夜間暴富得讓人恐慌、招人嫉妒的同時，我們無形中在犯一個貌不起眼、認為微不足道、但實質上卻意義重大、影響深遠、其後果、甚至可以說是其後患難以估量的一個極大的錯誤———不給小費！  如果有人把小費跟零碎錢相提並論，那就大錯特錯。小費不是一種現象，小費是一種內涵，給小費意味著對人的禮貌，對人的尊重，是對他人的服務、他人的勞動的認可，是對他人的辛勤給予肯定。給不給小費是一種文化、一種文明的體現，也是反映自身的一種素養，一種檔次。吃完飯，住完旅店不給小費，那隻有在客人明顯表示不滿意、甚至抗議的時候。在正常的的情況下無緣無故地不給小費，這是對服務員的的一種侮辱，是讓自己掉價，讓自己遭人唾棄。北歐諸國跟德國一樣，給小費是一件大事。早在 100 年前，瑞典作家斯特林堡在他的長篇小說《狂人辯詞》中，就因妻子小費給的太寒磣而花了不少筆墨予以譴責。

或許太多的同胞會這麽想，我反正這一輩子就來一次，繼而人走茶涼，我反正飯也吃完了，旅店也住過了，不給小費，你愛怎麽想，你愛怎麽罵，與我無關了，反正我不聞不問，聽不到了。但他沒有想到的是，他這麽做，犯了一個大忌，欠下了一份人情債，這份人情債就將有他以後的國人同胞來還，這個漏洞要由他們來補。時間一久，個例成了泛例，中國人的名聲就臭了，以後凡是見到中國人，人家個個冷眼相看，不再會好好地對待你，反正待你再好也是白搭，不給小費。他們感到自己的禮貌、自己的優質服務反正不領情，不會得到中國人的承認。

要知道，你作為一個中國人一旦出了國，你已不再是李教授、王老師、劉作家了，你就是一個無名無姓的中國人，你的一言一行代表著中國整體，你的長相是全體中國人的一張明片。不要以為我做得不到，沒關係，我隻是一個個體，倘若每一個中國人都這麽想，這麽做，那就是全體中國人都在犯錯誤。所以國人到了北歐屢遭冷遇，連換個零錢都不給，就絕非偶然了。想想也是，人家又何必無償地替你額外服務呢!  而且國人還為之大惑，道理就在其中，那是因為我們沒有做到入境問俗、入鄉隨俗。加之，用餐、住旅店，就是服務再差，你的餐費、旅館費還得照常付，但你付的隻是餐費、房費，這是給老板的那一部分，而小費則是付給服務員另一種形式的“工資”，所以也叫“服務費”，這是員工的收入，也是他們工資的一部分。你說你不給人工資，還有誰會願意給你幹？！

再者，在西方好多國家，老板在權衡工資時已把小費的那一部分作為收入計算在裏麵了，服務員對你精心伺候，指望你的小費也是人之常情，你不給小費等於在扣人家的工資，你說人家會幹嗎？！所以，很多國人對那種突如其來、莫名其妙的惡劣服務態度，百思其解，心想我跟你前生無冤今世無仇，我們未曾相識，第一次來到你酒樓，無緣無故就對我態度凶巴巴的，是怎麽回事兒！為什麽中國遊客不斷地抱怨，進了中餐館，中國服務員服務態度極差，對同胞客置之不理，說話問話置若罔聞，反而對外國客人熱情有加，為什麽？不就是因為小費嘛！；還有到了慕尼黑最有名的 H B 啤酒館，受到的服務態度更是加倍的惡劣，這裏有對你不給小費的討厭加上對外國人的岐視。

歐洲人在亞洲人麵前本來就傲慢，200 年的 " 歐洲中心主義" 根深蒂固，本來就有優越感的歐洲人替你亞洲人服務已經自感卑微，加之還不給小費，缺失常理，更是怒火衝天。多人反映，送去的大啤酒杯不是放在你跟前，而是砸在你跟前。她們不怕，就是這等惡劣的態度到了無以複加的地步，酒錢你不還是得照常給嗎？反正你們中國人不識好歹不給小費。常言道，天底下沒有無緣無故的恨。其實，無論什麽事都有個原因在裏麵，你覺得奇怪，那是因為你不明其理，不知緣由，是因為你不知道你的前任同胞留下的髒屁股讓你來擦。在服務員眼裏，你跟你的前任是一體———同是中國人，之間沒有區別，前者得到良好的服務後一毛不拔，鐵公雞一個一走了之——給人一種忘恩負義的印象——前者走了，上哪兒再去找他？你的到來，便正是當之無愧的替罪羊；反過來事情同樣發生在你身上，若在正常的情況下你也不給小費，那你的屁股就得留下來讓下一個同胞來替你擦。中國人的文明教育：從我做起，從自己做起，就是這個含義。（未完待續）