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種瓜時節話南瓜

(2023-05-01 19:58:41) 下一個

雖說南瓜的營養價值高,但不知為何從小就不愛吃,總覺得水水的,沒啥味。 開始後院種菜,南瓜粗生,不需要過多的管理,同時為了後院品種的多樣化,每年都種幾個品種,試著找出好吃的品種。  

目前種過媽咪瓜, 香芋南瓜,銀星南瓜, 奶油南瓜, 還有些不知名的。 其中對媽咪瓜的口感還算滿意但媽咪瓜很容易染上枯萎病,超市賣的又便宜。種了一次也不想繼續種了。這些南瓜隻能給小孩做南瓜餅和麵包,其它的做法小孩都不吃。

聽說貴族南瓜在國內流行,大家一致點讚,去年慕名種了幾棵。

4月中旬育苗. 泡種大半天,放育苗加熱墊上2-3天就出苗了。出苗後的南瓜長的很快。南瓜喜歡溫暖的氣候。去年V節過後下地。 南瓜耐肥,豆渣,雞糞,骨粉,土壤活化劑,草木灰統統埋入當底肥。 下地7天後澆一次肥水,坐果之前隻要土不幹就不用管。

6月中第一朵花開

7月下旬摘了第一個瓜。不算大

 

貴族南瓜雄雌花都很多。看著很喜人,但真正能坐果的不多,在同一藤上很難同時坐住2個瓜

一共種了4棵,1棵爬藤,3棵地爬。地上爬的慘不忍睹,經常成了動物的點心

 

後來一個個罩上才得以保全

8 月初收的瓜

10月份天冷了,盤點了共收了15個,重的近3公斤。送了幾個給朋友,剩下的冬儲。

種植南瓜試了兩種整蔓方法,主蔓6-7葉打頂後留三個側蔓,另一種是留一主蔓,兩側蔓。 最後的結瓜數都差不多。 所以整蔓的方法可以根據長勢靈活運用。

貴族南瓜授粉後一般40天左右成熟可以采摘,也可以看瓜柄,木質化就說明成熟了。 收獲前10天不要澆水,提高瓜的甜度。

貴族南瓜收後要放一段時間,讓內部的肉質有一個澱粉糖化的過程, 20多天後甜度達到最高,口感最好。好的食材, 隻需要最簡單的烹飪方法,連皮蒸10來分鍾,就可以聞到淡淡的瓜香。熟透後的南瓜,色澤金黃。 肉質細膩柔滑,軟糯甜度高。 不愧為南瓜中的貴族。是一個很不錯的南瓜品種。老大對南瓜的甜度要求高。清蒸的貴族南瓜得到了他的認可。 

 

南瓜品種有幾個大類。日本南瓜的水分含量少,個頭一般比較小,口感比中國的南瓜好,粉糯甜度高。今年育了日本原種貝貝南瓜和北海道南瓜,非常期待它們的表現。

 

 

 

           

 

 

 

 

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閱讀 ()評論 (8)
評論
Urbandreamer 回複 悄悄話 請問這些瓜的英文名是什麽?尤其媽咪瓜?
FightCovid19 回複 悄悄話 謝謝回複!我在美國:)
語蝶 回複 悄悄話 回複 '藍天白雲915LQB' 的評論 : 下回試下。多謝
語蝶 回複 悄悄話 回複 '南瓜蘇' 的評論 : 對南瓜是真愛:)
語蝶 回複 悄悄話 回複 'FightCovid19' 的評論 : 如果在加拿大,我這裏有
FightCovid19 回複 悄悄話 謝謝分享!請問在哪裏可以買到您提到的這些好南瓜品種的種子?多謝了!
南瓜蘇 回複 悄悄話 看見南瓜趕緊進來,沒想到南瓜還有這麽多品種。謝謝分享。
藍天白雲915LQB 回複 悄悄話 用烤箱烤好吃。
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