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終於種出jumbo size 大蒜

(2022-07-05 11:33:02) 下一個

在以前的博文中提到過在加拿大種蒜蒜種很重要。有了質量好的蒜種成功了一半。 不過好的蒜種價格不便宜。去年找了一家農場有本地的music 蒜種。農場主是新手,手上還有不少貨,時機也不錯正好要去魁省送蒜種可以在我這彎一腳所以也沒收郵費 。鎖定每磅價格,算下來 1.2元一頭large size 蒜種。農場的蒜收了幹燥後按大小分級。 large size 蒜種一般直徑在2”左右。 等收到貨一看就驚呆了,一個個巨大,稱下一個都有130多克重, 好多直徑將近3。jumbo size的蒜種呀。還從來沒看見這麽大的大蒜。 高興之餘也有些頭疼,每頭的重量重了那麽總頭數就少了。 訂的蒜種不夠分了。 好在群友都通情達理,我自己也少要點,事情終於圓滿解決了。 

下麵記錄下今年的種蒜過程

夏菜拔了後開始整地。 先上些草木灰和熟石灰對土地殺菌消毒。然後放底肥。底肥加了腐熟的有機肥,豆渣,磷肥和土壤改良劑,平整後等蒜種下地

11月1號曬種

11月3號100個蒜瓣種下後,菜園正式落下帷幕。靜等來年的春暖花開

今年3月份蒜苗陸陸續續蒜苗出來了。出苗率百分之百。

3月19號小苗

不久就發現天降橫禍,蒜地千瘡百孔。

沒想到和動物的戰鬥在早春就拉響了。任何事物都有兩麵性。 樂觀點看,把老鼠刨洞當鬆土,每次看見洞,一把雞糞放進去再蓋土,全當給受傷的苗苗補充營養。 

4月10號小苗在棚內茁壯成長

4 月19號多倫多還下了一場大雪

5月上旬蒜已經快長到棚頂了, 杆也很粗壯

5月24號抽了第一批蒜苔。以前都是用刨婦產的方法把蒜苔拿出來。今年試下真正的抽蒜苔。是個技術活,很多蒜苔在抽的過程中斷了。還得繼續練習

抽了蒜苔的大蒜依舊精神抖擻的挺立著為最後的衝刺養精蓄銳

7月2號大部分的葉子都黃了。差不多可以收蒜了

一鍬下去,拎起有些分量的蒜頭好開心,明白了為什麽叫大蒜。因為個頭大。LOL。 周長超過20厘米, 直徑2.5”以上

 

還有兩頭蒜相當親近, 互相幫襯很是登對

第一次收這麽大的大蒜,很是開心。覺得付出的辛苦在這一刻都是值得的。 有些種植關鍵點可以分享下:

1. 一定要選適合本地種的蒜種, 要不辛苦一年種出的是寂寞。想吃蒜苗的選硬脖蒜。可參考博文: 閑聊蒜種

2. 土質要疏鬆,底肥要上足。大蒜的生長周期長需肥量很大

3. 開春要上一次返春肥

4. 抽蒜苔時盡量減少對葉子的傷害, 蒜頭的形成需要葉子的光合作用

5. 抽蒜苔後7-10天是蒜頭的膨大期,肥水要充足, 多補氮鉀肥和海藻肥 

具體做法可以參考博文:

多倫多種大蒜

手上有蒜心中不慌。可以做出自己喜歡的美食

做了一大罐糖蒜

蒜用鹽水泡兩天除去蒜裏的辣味。 燒一鍋水,加香醋,白醋,糖和醬油調成自己喜歡的汁水。汁水最好偏甜口

油封蒜

撒點鹽在蒜瓣上,烤箱390F烤出蒜香味,趁熱裝瓶倒入橄欖油。涼後放冰箱保存。拌麵做菜兩相宜

剩下的蒜可以晾曬後在黑暗通風處保存

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閱讀 ()評論 (9)
評論
語蝶 回複 悄悄話 回複 '海風隨意吹' 的評論 :多謝
海風隨意吹 回複 悄悄話 謝謝分享種蒜細節,祝賀大豐收!
尤其開心USA 回複 悄悄話 哇塞~~~恭喜豐收!所以蒜苔是從地裏的大蒜裏抽出來的呀,太漲見識了!
語蝶 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 恭喜大豐收
亮亮媽媽 回複 悄悄話 很棒!我也剛剛把蒜收了。蒜種非常重要。
語蝶 回複 悄悄話 回複 'zhirui' 的評論 : 那時土還沒有上凍。一般在土上凍之前種就可以了
zhirui 回複 悄悄話 恭喜大蒜這樣豐收! 你那樣用心栽培得到回報。小問一下, 11月3號就種蒜瓣, 你在多倫多土壤不會結冰凍起來?
語蝶 回複 悄悄話 回複 'Duckmaster' 的評論 : 不知道你在哪個區。 蒜種一定要選本地蒜種。可以挺過這邊極寒的天氣
Duckmaster 回複 悄悄話 厲害的。去年霜降後種的大蒜今年幾乎沒有收成,原因可能像你所說的,沒選對蒜種。用了韓國店的特大蒜頭,耐寒反而不夠了。
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