又到一年種蒜時-閑聊蒜種

一晃又到該種蒜的時候。曾在今年夏天收蒜時寫了篇博文大蒜種植。今天閑聊下蒜種。 

前段時間大家熱火朝天地討論在哪裏可以買到蒜種。到處找性價比高的蒜種.第一年種蒜時特意到苗圃買了不同品種的蒜種，當時也沒經驗種出的蒜都不大。後來就近在Metro買了個頭大的本地蒜， 種出來的個兒頭還不錯。今年繼續在那買大蒜做蒜種。

蒜以中間的梗來分硬梗和軟梗。各有各的有優點。硬梗的適合寒冷地方種植，口味辛辣，可以長蒜苔，但保存時間沒有軟梗的長，收後3-4月後就會發芽，品質也會隨時間而降低。軟梗的蒜瓣多，口味柔和，保存時間長。國人都喜歡吃蒜苔，大都會選硬梗蒜。

多倫多冬季嚴寒，選擇的蒜種需要有很強的抗寒能力。本地蒜適應當地的氣候應該是首選。中國蒜價格比本地蒜便宜很多。中國南北氣候差異很大，進口的蒜不清楚產地，是否適應多倫多的氣候都是未知數，選中國蒜有些風險。如果抗不過多倫多的冬季，白辛苦一場。

在中國，蒜分白皮和紫皮兩大類。 這邊分得更細，品種繁多， 像porcelain, purple strip，rocambole 都是適合加拿大天氣的耐寒品種。每個品種的口味都不一樣。像purple strip 家族的chesnok red被公認為最適合烘烤的大蒜。這些蒜一般都要到網站購買，再加上運費不便宜。 music 蒜屬於porcelain家族，蒜味濃， 蒜瓣整齊一般4-6片，去皮容易。口味帶點甜味，熟後粉糯，適合國人的口味。  

種子的大小對於收成有著很大的影響， 母種大貯藏的養分更多植物的生長越強長成的蒜就會越大，大的蒜瓣有12克。

老農說單個蒜瓣也不能太大，不要大於8克，太大的容易發生二次生長，一般單瓣重量在6克左右就可以了。蒜瓣大的不種挺可惜的,還是選了些10克左右的看看種的結果會怎樣。有了蒜頭之後就要掰蒜瓣了。蒜皮保留。掰蒜瓣時避免損傷蒜瓣的根眼。失去根眼或受傷，就不會紮根生長了。播種前兩天左右的時間在陽光中曬下，促進發芽提高出芽率。發芽的蒜最好不要種.

曬種

大蒜需肥量大。 拔了西紅柿後開始整。先撒些草木灰給地消毒，一周後加入腐熟的有機肥和豆渣混勻.隔幾天翻下曬曬太陽，然後撒入雞糞，骨粉和土壤活化劑。 

今天難得的豔陽天，晴朗無風。明天下雨正是種蒜的好時機。

鬆鼠也享受著秋日暖陽

開溝撒一鏟子豆渣和草木灰和土混勻。今年準備和薺菜套種所以行距定在25厘米，株距可以種密些7-8厘米左右。

下場大雨土淋透後準備上地膜。鋪地膜可以提高地溫，收蒜比不鋪地膜的要早些。

至此今年的播種正式收宮 。天漸冷陸續拔完地裏的秋菜,後  進入了日短夜長的冬季。外麵疫情風聲日緊，隻有冬蜇了.