【農夫香腸炒雞蛋】簡單方便、省時省力，營養開胃的一道菜，十五分鍾搞定（圖文+視頻）

聽年輕的朋友抱怨：上了一天班回到家，又累又餓，又不想做飯，常常晚飯就吃碗泡麵。這道菜專門治“沒空做飯、不想做飯”，稍微動動手，你會覺得這道菜做的很值，有了它，不僅晚飯吃得舒服，連第二天帶的午飯都有了，配米飯、配泡麵都很好吃，舉手之勞，試試吧！

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做法和步驟：

1）先燒點水，水開後加入適量鹽，再把掰開洗淨的綠菜花放進去。最好水比菜花多一倍，菜花放進去後，水很快就燒開。水開後一分鍾把菜花撈出來。煮的時間過長，菜花就不脆了，顏色也不好看；

2）切點蔥花，放進一個大碗裏，蔥花的量可以適當多些，吃著更香。加入少許鹽。攪拌均勻，讓它醃一會兒，蔥花會更香；
3）把農夫香腸斜著切成大片。把雞蛋打進碗裏，用筷子使勁打散，再把切好的香腸放進碗裏，攪拌一下，讓蛋液均勻粘在香腸上；

4）開大火，把炒鍋燒熱，加入約三湯匙橄欖油。油燒熱後，放入香腸和蛋液，蛋液放進鍋裏後先不要翻動，讓它慢慢煎，煎到底麵凝固，再翻過來煎另外一麵，讓雞蛋很好地包裹住香腸，香腸和雞蛋不會分散開；

5）把雞蛋煎到完全凝固，就可以出鍋了，盛到盤子裏，擺上綠花菜即可。

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