【快手早餐】薄荷吐司：清香酥脆，爽口提神，春天的味道 【圖文+視頻】

薄荷清香迷人，特別容易生長，每年春天雪一化，小菜地裏到處往外冒。像所有多年生長的蔬菜一樣，春天第一茬的薄荷也格外鮮嫩、格外香，今天早上剪一把，配上雞蛋和吐司麵包片煎一煎，再衝上一杯檸檬蜂蜜薄荷水，清爽提神，吃完特別精神。

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1）薄荷切碎，跟雞蛋液混合

2）吐司麵包片中間用玻璃杯壓個圓洞

3）煎鍋裏加入1湯匙油，微熱時放入麵包片，中間倒入薄荷雞蛋液，再壓上切掉的麵包

4）把蛋液煎到凝固，吐司煎到酥脆就可以了。

注意：煎的時候，隨時調整火候，以免煎糊。

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