中式豆腐漢堡排： 高蛋白低熱量，健康、減肥又營養！【圖文+視頻】

這款漢堡排參考了日式豆腐漢堡排的做法，但是調味料換成了家庭常用的中式調料，所以叫它中式豆腐漢堡排，一半豆腐一半肉，跟通常的漢堡排相比，熱量更低，蛋白質卻不少，口味也相當棒，是一款健康又營養的美餐。

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做法和步驟：

1）取300克老豆腐，把水分擠掉；

2）取300克豬肉餡，加入生抽、料酒、蠔油、鹽、白胡椒粉、白糖，再加一個雞蛋，攪拌均勻，蓋好醃上；

3）半個洋蔥切碎；
4）準備些時令蔬菜；

5）炒鍋加油燒熱，把洋蔥碎炒到透明，關火，晾涼；
6）把洋蔥碎放入肉餡中，把豆腐捏碎，跟肉餡拌勻，一把一把抓起摔打，將餡料打粘，抓起一把，不會散開；
7）平底鍋裏加入適量油，大火燒熱，將拌好的餡料做成圓餅放入鍋中，把兩麵都煎出金黃色，加入一點點水，蓋上蓋子，轉中小火，燜5分鍾，時間到即可出鍋；

8）配上蔬菜，撒上醬料，擺盤上桌即可。

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