五花肉燉土豆：這個辦法燉出來的土豆，特別甜，特別香，隔幾天燉一鍋，每次都吃光光。【圖文+視頻】

剛到加拿大的時候，去超市買菜，看到老外們一次買十來袋土豆，很為他們發愁：怎麽吃得完啊？弄這麽多！後來聽說人家不是炒菜吃的，是當主食，就跟咱家的麵條、大米飯一樣。吃著吃著，我家也愛上了土豆，煎炒烹炸烤蒸煮，中式西式，能想到的辦法都試了，最喜歡的還是這一款：五花肉燉土豆。簡單方便，做飯的人開心；五花肉香濃可口，愛吃肉的人滿意；土豆粉粉的，又甜、又麵、又香，大家都喜歡吃；據說土豆營養豐富，想減肥的人，多吃幾塊土豆，連主食都免了，離目標又近一點。

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做法和步驟：

1）約3磅土豆，削皮、洗淨，切成大滾刀塊，泡在水裏；

2）2磅去皮五花肉，洗淨控幹，切成7、8毫米厚的大片；
3）50克薑，切成大片；準備2湯匙紅糖，2個八角，2粒丁香；
4）炒鍋放入少量油，把薑片煸香，放入紅糖炒化，炒到起泡，開大火，加入肉片翻炒，炒到肉片完全變色，加入1湯匙生抽，少量老抽，翻炒均勻，加入開水，水量基本埋住肉，放入八角和丁香，蓋上蓋子，煮開後，轉中火燉10分鍾；

5）放入土豆，翻勻，開大火，蓋上蓋子煮開，轉小火再燉10分鍾；加入適量鹽調味，翻炒均勻，再燉10分鍾即可。

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