小茴香肉餅：撒把調料，種出小茴香，吃到嘴裏，滿滿都是“回鄉”的味道！【圖文+視頻】

聽說調料籽可以種出小茴香，我也試著往菜地裏撒了一把，真的長成啦！可惜種得太少，不夠包一頓餃子的，那就做成肉餅吧，餡料都是一樣的，吃起來一樣香。在加拿大也能吃上家鄉的味道啦！

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做法和步驟：

1）麵包機裏加1杯水，1湯匙橄欖油，1茶匙白糖，1/4茶匙鹽，3杯普通麵粉，1茶匙發酵粉，攪拌成麵團，拿出來使勁揉幾分鍾，讓麵和得更勻，便於更好地發酵；然後放在盆子裏，蒙上保鮮膜；
2）取適量豬肉餡，加入蔥花和薑末，再加入鹽、生抽、老抽、料酒和雞蛋，順著一個方向攪粘；

3）小茴香洗淨、控幹、切碎，放在肉餡上麵，先用芝麻香油拌勻，再跟肉餡攪在一起；

4）麵團發到一倍大，拿出來再揉一揉，排排氣，擀成包子皮一樣的片，先包成包子，再用手壓扁，做成餡餅；
5）平底鍋裏放一點點油，用刷子刷勻，開大火，放入肉餅，蓋上蓋子，轉中火，煎5分鍾後，翻個麵，再煎10分鍾，翻麵，再煎5分鍾就可以了。